SoloUva Open N.M.
El precio original era: 24,50 €.21,90 €El precio actual es: 21,90 €.
| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | Solouva |
| Tipo | Burbujas |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
| Vendimia | N.M. |
Solouva Open – Azienda Agricola Solouva
Un vino espumoso de método tradicional fuera de lo común que combina innovación, territorio y pureza de expresión, dando vida a una nueva interpretación del Pinot Noir del Oltrepò Pavese con energía, precisión y un carácter contemporáneo.
Visión General
Solouva Open de Azienda Agricola Solouva nace del deseo de explorar nuevas fronteras en la elaboración de vinos espumosos mediante la aplicación del método SoloUVA en el corazón del Oltrepò Pavese. Elaborado exclusivamente con Pinot Noir 100%, este espumoso representa el encuentro entre la tradición vitivinícola y la innovación enológica, poniendo en valor uno de los territorios más prestigiosos de Italia para la producción de grandes vinos espumosos. La prolongada crianza sobre lías y la segunda fermentación realizada sin la adición de azúcares exógenos permiten obtener un vino auténtico, vibrante y profundamente ligado a su materia prima. Fresco, dinámico e inmediatamente reconocible, Solouva Open expresa una personalidad moderna sin renunciar a la elegancia. Es un espumoso que conquista por su precisión gustativa y por una extraordinaria facilidad de consumo que invita a seguir disfrutándolo copa tras copa.
Historia del Vino
La idea de elaborar un vino espumoso de método tradicional siguiendo la filosofía SoloUVA en Oltrepò Pavese tiene sus raíces en una curiosidad cultivada durante muchos años por Azienda Agricola Solouva. Sin embargo, el proyecto tomó forma concreta solo en 2020, en un periodo especialmente complejo marcado por profundos cambios. El objetivo era trasladar la filosofía productiva de la bodega a un territorio distinto de Franciacorta, identificando Oltrepò Pavese como el lugar ideal para expresar todo el potencial del Pinot Noir. Los viñedos se encuentran en Borgo Priolo, en la provincia de Pavía, una zona históricamente reconocida por su vocación para esta variedad. De esta visión nació Solouva Open, una etiqueta que interpreta su territorio con un estilo contemporáneo y una identidad muy definida. Un proyecto que demuestra cómo la innovación y la tradición pueden convivir en perfecta armonía.
Filosofía en el Viñedo
Las uvas proceden de aproximadamente cuatro hectáreas de viñedos adultos situados en las colinas de Borgo Priolo, conducidos mediante el sistema Guyot y con exposiciones al sur y suroeste. Estas condiciones favorecen una maduración óptima del Pinot Noir, permitiendo obtener uvas ricas en aromas y caracterizadas por un excelente equilibrio entre frescura y concentración. La filosofía de trabajo en el viñedo se centra en realzar la calidad de la materia prima y expresar la autenticidad del terroir mediante una gestión cuidadosa y una selección rigurosa de las uvas. El objetivo es preservar la integridad, la frescura y la identidad varietal, elementos esenciales para elaborar un espumoso con personalidad. La combinación de una exposición favorable, experiencia vitícola y respeto por el ciclo natural de la vid contribuye a definir el estilo distintivo de Solouva Open. Es un vino que nace de la convicción de que la verdadera calidad comienza en el viñedo.
Enfoque en Bodega
La vinificación comienza con una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable, una elección que permite preservar la pureza aromática del Pinot Noir y resaltar las características más frescas y expresivas de la fruta. Posteriormente, el vino realiza una segunda fermentación en botella siguiendo el método SoloUVA, sin la adición de azúcares exógenos, manteniéndose fiel a la filosofía productiva de la bodega. La crianza sobre lías se prolonga durante al menos 20 meses, periodo en el que el vino desarrolla complejidad, profundidad y una textura más refinada. El objetivo es crear un espumoso preciso y dinámico, capaz de combinar tensión, elegancia e inmediatez. Cada decisión enológica está orientada a potenciar tanto el carácter del Pinot Noir como las particularidades del territorio. El resultado es un vino espumoso de método tradicional auténtico, contemporáneo y con una identidad inconfundible.
Notas de Cata
Color: Amarillo dorado pálido, brillante y luminoso, acompañado por un perlaje fino y persistente.
Nariz: Aromas de fresas al limón enriquecidos por delicados matices especiados que recuerdan a una ligera pizca de canela.
Boca: Seca, incisiva e inmediata, con una frescura sostenida por una acidez equilibrada; la fruta roja fresca reaparece junto con notas de pimienta negra y una persistente tensión mineral que acompaña el final.
Maridajes
El carácter vibrante y la precisión gustativa de Solouva Open lo convierten en un vino extremadamente versátil en la mesa. Combina a la perfección con embutidos delicados, entrantes de marisco, tartar de atún y platos elaborados con crustáceos. Sus notas afrutadas y su marcada frescura armonizan con primeros platos ligeros, risottos con hierbas aromáticas y cocina mediterránea. Gracias a su estructura equilibrada y elegante mineralidad, también acompaña con naturalidad carnes blancas, quesos de media curación y aperitivos refinados.
Ficha Técnica
- Denominación: Solouva Open
- Productor: Azienda Agricola Solouva
- Región: Lombardía
- País: Italia
- Variedad de uva: Pinot Noir 100%
- Añada: N.V.
- Formato: 0,75 L
- Graduación alcohólica: 12%
- Sistema de conducción: Guyot
- Ubicación de los viñedos: Borgo Priolo (Pavía)
- Exposición: Sur, Suroeste
- Primera fermentación: Acero inoxidable
- Crianza sobre lías: Mínimo 20 meses
- Segunda fermentación: Método SoloUVA sin adición de azúcares exógenos
- Temperatura de servicio: 6–8°C
- Contiene sulfitos
Ver todos los productos de Solouva
Solouva Open – Azienda Agricola Solouva
Un vino espumoso de método tradicional fuera de lo común que combina innovación, territorio y pureza de expresión, dando vida a una nueva interpretación del Pinot Noir del Oltrepò Pavese con energía, precisión y un carácter contemporáneo.
Visión General
Solouva Open de Azienda Agricola Solouva nace del deseo de explorar nuevas fronteras en la elaboración de vinos espumosos mediante la aplicación del método SoloUVA en el corazón del Oltrepò Pavese. Elaborado exclusivamente con Pinot Noir 100%, este espumoso representa el encuentro entre la tradición vitivinícola y la innovación enológica, poniendo en valor uno de los territorios más prestigiosos de Italia para la producción de grandes vinos espumosos. La prolongada crianza sobre lías y la segunda fermentación realizada sin la adición de azúcares exógenos permiten obtener un vino auténtico, vibrante y profundamente ligado a su materia prima. Fresco, dinámico e inmediatamente reconocible, Solouva Open expresa una personalidad moderna sin renunciar a la elegancia. Es un espumoso que conquista por su precisión gustativa y por una extraordinaria facilidad de consumo que invita a seguir disfrutándolo copa tras copa.
Historia del Vino
La idea de elaborar un vino espumoso de método tradicional siguiendo la filosofía SoloUVA en Oltrepò Pavese tiene sus raíces en una curiosidad cultivada durante muchos años por Azienda Agricola Solouva. Sin embargo, el proyecto tomó forma concreta solo en 2020, en un periodo especialmente complejo marcado por profundos cambios. El objetivo era trasladar la filosofía productiva de la bodega a un territorio distinto de Franciacorta, identificando Oltrepò Pavese como el lugar ideal para expresar todo el potencial del Pinot Noir. Los viñedos se encuentran en Borgo Priolo, en la provincia de Pavía, una zona históricamente reconocida por su vocación para esta variedad. De esta visión nació Solouva Open, una etiqueta que interpreta su territorio con un estilo contemporáneo y una identidad muy definida. Un proyecto que demuestra cómo la innovación y la tradición pueden convivir en perfecta armonía.
Filosofía en el Viñedo
Las uvas proceden de aproximadamente cuatro hectáreas de viñedos adultos situados en las colinas de Borgo Priolo, conducidos mediante el sistema Guyot y con exposiciones al sur y suroeste. Estas condiciones favorecen una maduración óptima del Pinot Noir, permitiendo obtener uvas ricas en aromas y caracterizadas por un excelente equilibrio entre frescura y concentración. La filosofía de trabajo en el viñedo se centra en realzar la calidad de la materia prima y expresar la autenticidad del terroir mediante una gestión cuidadosa y una selección rigurosa de las uvas. El objetivo es preservar la integridad, la frescura y la identidad varietal, elementos esenciales para elaborar un espumoso con personalidad. La combinación de una exposición favorable, experiencia vitícola y respeto por el ciclo natural de la vid contribuye a definir el estilo distintivo de Solouva Open. Es un vino que nace de la convicción de que la verdadera calidad comienza en el viñedo.
Enfoque en Bodega
La vinificación comienza con una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable, una elección que permite preservar la pureza aromática del Pinot Noir y resaltar las características más frescas y expresivas de la fruta. Posteriormente, el vino realiza una segunda fermentación en botella siguiendo el método SoloUVA, sin la adición de azúcares exógenos, manteniéndose fiel a la filosofía productiva de la bodega. La crianza sobre lías se prolonga durante al menos 20 meses, periodo en el que el vino desarrolla complejidad, profundidad y una textura más refinada. El objetivo es crear un espumoso preciso y dinámico, capaz de combinar tensión, elegancia e inmediatez. Cada decisión enológica está orientada a potenciar tanto el carácter del Pinot Noir como las particularidades del territorio. El resultado es un vino espumoso de método tradicional auténtico, contemporáneo y con una identidad inconfundible.
Notas de Cata
Color: Amarillo dorado pálido, brillante y luminoso, acompañado por un perlaje fino y persistente.
Nariz: Aromas de fresas al limón enriquecidos por delicados matices especiados que recuerdan a una ligera pizca de canela.
Boca: Seca, incisiva e inmediata, con una frescura sostenida por una acidez equilibrada; la fruta roja fresca reaparece junto con notas de pimienta negra y una persistente tensión mineral que acompaña el final.
Maridajes
El carácter vibrante y la precisión gustativa de Solouva Open lo convierten en un vino extremadamente versátil en la mesa. Combina a la perfección con embutidos delicados, entrantes de marisco, tartar de atún y platos elaborados con crustáceos. Sus notas afrutadas y su marcada frescura armonizan con primeros platos ligeros, risottos con hierbas aromáticas y cocina mediterránea. Gracias a su estructura equilibrada y elegante mineralidad, también acompaña con naturalidad carnes blancas, quesos de media curación y aperitivos refinados.
Ficha Técnica
- Denominación: Solouva Open
- Productor: Azienda Agricola Solouva
- Región: Lombardía
- País: Italia
- Variedad de uva: Pinot Noir 100%
- Añada: N.V.
- Formato: 0,75 L
- Graduación alcohólica: 12%
- Sistema de conducción: Guyot
- Ubicación de los viñedos: Borgo Priolo (Pavía)
- Exposición: Sur, Suroeste
- Primera fermentación: Acero inoxidable
- Crianza sobre lías: Mínimo 20 meses
- Segunda fermentación: Método SoloUVA sin adición de azúcares exógenos
- Temperatura de servicio: 6–8°C
- Contiene sulfitos
También te recomendamos…
Waris Larmandier Champagne l’Istant de Passion Brut Rosè 2013
El precio original era: 53,60 €.48,90 €El precio actual es: 48,90 €.Matassa Cuvèe Alexandria 2023
El precio original era: 42,70 €.38,90 €El precio actual es: 38,90 €.Jean Paul Deville Champagne Sappheiros Rosé Brut N.M
El precio original era: 51,00 €.46,70 €El precio actual es: 46,70 €.Jean Paul Deville Champagne Revelatio Extra Brut N.M.
El precio original era: 58,00 €.54,70 €El precio actual es: 54,70 €.
