SoloUva Franciacorta Dosaggio Zero Magnum
El precio original era: 61,90 €.59,50 €El precio actual es: 59,50 €.
| Peso | 45,9 kg |
|---|---|
| Vendimia | N.M. |
| Fabricante | Solouva |
| Tipo | Burbujas |
| Formato | Magnum |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
Azienda Agricola Solouva Magnum Franciacorta Dosaggio Zero N.M.
Un Franciacorta auténtico y elaborado con gran rigor que, en formato Magnum, expresa con aún mayor profundidad la filosofía productiva de Solouva, combinando precisión, tensión vibrante y una extraordinaria facilidad de disfrute en un espumoso capaz de acompañar cada momento en la mesa.
Visión General
Un Dosaggio Zero con carácter nacido de un único viñedo y realzado por el formato Magnum
El Magnum Franciacorta Dosaggio Zero de Azienda Agricola Solouva se produce en cantidades limitadas a partir de las uvas de un único viñedo de apenas media hectárea, plantado en 1995. Este origen exclusivo permite al vino expresar de forma directa y auténtica las características particulares tanto del viñedo como del territorio de Franciacorta. El formato Magnum de 1,5 litros favorece una evolución más lenta y armoniosa, potenciando la complejidad, el equilibrio y la finura de la burbuja. La ausencia de dosaje resalta la pureza de la fruta y pone en valor la frescura natural de las uvas, dando lugar a un perfil preciso, definido y extraordinariamente expresivo. El resultado es un Franciacorta con una personalidad distintiva, capaz de combinar estructura e inmediatez en un vino marcado por la energía, la elegancia y una excepcional versatilidad gastronómica.
Historia del Vino
Este Franciacorta Dosaggio Zero representa una de las expresiones más puras de la filosofía de producción de Solouva. Todo comienza con una pequeña parcela de tan solo media hectárea, plantada en 1995, que constituye la base de este proyecto enológico. La decisión de trabajar con una superficie tan reducida refleja el deseo de mantener un control absoluto sobre la calidad de las uvas y de interpretar el territorio a través de una producción artesanal y profundamente vinculada a su origen. Con el paso de los años, esta etiqueta se ha convertido en un símbolo de una filosofía centrada en la precisión, la transparencia y el respeto por la materia prima. La versión Magnum potencia aún más estas cualidades, ofreciendo una evolución más lenta y una capacidad de guarda todavía mayor.
Filosofía en el Viñedo
Las uvas Chardonnay utilizadas para este Franciacorta proceden exclusivamente del viñedo histórico plantado en 1995. La gestión del viñedo está orientada a resaltar las características naturales del lugar y a obtener fruta sana y perfectamente madura. Cada etapa del ciclo vegetativo se supervisa cuidadosamente para alcanzar el equilibrio ideal entre frescura, concentración aromática e integridad de la fruta. Los bajos rendimientos y la atención constante a las cepas permiten que las uvas transmitan toda la personalidad de su lugar de origen. El objetivo no es modificar la identidad del viñedo, sino acompañar y preservar su expresión natural. Esta filosofía da lugar a un Franciacorta que sitúa el terroir y la pureza varietal en el centro de su carácter.
Enfoque en Bodega
El proceso de elaboración está diseñado para maximizar la calidad de la fruta y alcanzar una gran precisión estilística. Elaborado exclusivamente con Chardonnay 100%, este Dosaggio Zero sigue el Método Clásico y realiza una crianza mínima de 24 meses sobre lías, seguida de otros 6 meses de afinamiento en botella después del degüelle. Este prolongado periodo de maduración permite desarrollar una mayor complejidad aromática, equilibrio y una burbuja fina y persistente. La ausencia de dosaje final preserva la transparencia y autenticidad del vino, resaltando su tensión, frescura e identidad territorial. En formato Magnum, la evolución más lenta contribuye a una armonía aún mayor y a un potencial de envejecimiento especialmente atractivo.
Notas de Cata
Color: amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y una burbuja fina, continua y persistente.
Aroma: elegantes aromas de cítricos, manzana fresca, flores blancas y delicadas notas de corteza de pan, acompañadas por matices minerales y sutiles señales de evolución.
Paladar: recto, preciso y definido, con una estructura bien marcada y un perfil seco que combina frescura, sapidez y una extraordinaria facilidad de bebida. El final es largo, limpio y profundamente satisfactorio.
Maridajes
El carácter seco y la vibrante frescura de este Magnum Franciacorta Dosaggio Zero lo convierten en un aperitivo excepcional, aunque su estructura le permite acompañar con facilidad una comida completa. Marida magníficamente con ostras, mariscos, tartares de pescado, carpaccios y preparaciones de pescado crudo. También resulta excelente con risottos delicados, pescados al horno, frituras ligeras y cocina vegetariana. Su tensión y precisión realzan igualmente quesos frescos y platos contemporáneos construidos sobre el equilibrio entre frescura y complejidad salina. Su extraordinaria facilidad de disfrute lo convierte en el compañero ideal para reuniones gastronómicas y momentos de convivencia.
Ficha Técnica
- Productor: Azienda Agricola Solouva
- Vino: Magnum Franciacorta Dosaggio Zero
- Añada: N.M.
- Denominación: Franciacorta DOCG
- Región: Lombardía
- País: Italia
- Variedad: 100% Chardonnay
- Método de elaboración: Método Clásico
- Crianza sobre lías: 24 meses
- Crianza tras el degüelle: 6 meses
- Viñedo de origen: viñedo único de 0,5 hectáreas plantado en 1995
- Formato: 1,5 L Magnum
- Temperatura de servicio: 8–10 °C
- Contiene sulfitos
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Azienda Agricola Solouva Magnum Franciacorta Dosaggio Zero N.M.
Un Franciacorta auténtico y elaborado con gran rigor que, en formato Magnum, expresa con aún mayor profundidad la filosofía productiva de Solouva, combinando precisión, tensión vibrante y una extraordinaria facilidad de disfrute en un espumoso capaz de acompañar cada momento en la mesa.
Visión General
Un Dosaggio Zero con carácter nacido de un único viñedo y realzado por el formato Magnum
El Magnum Franciacorta Dosaggio Zero de Azienda Agricola Solouva se produce en cantidades limitadas a partir de las uvas de un único viñedo de apenas media hectárea, plantado en 1995. Este origen exclusivo permite al vino expresar de forma directa y auténtica las características particulares tanto del viñedo como del territorio de Franciacorta. El formato Magnum de 1,5 litros favorece una evolución más lenta y armoniosa, potenciando la complejidad, el equilibrio y la finura de la burbuja. La ausencia de dosaje resalta la pureza de la fruta y pone en valor la frescura natural de las uvas, dando lugar a un perfil preciso, definido y extraordinariamente expresivo. El resultado es un Franciacorta con una personalidad distintiva, capaz de combinar estructura e inmediatez en un vino marcado por la energía, la elegancia y una excepcional versatilidad gastronómica.
Historia del Vino
Este Franciacorta Dosaggio Zero representa una de las expresiones más puras de la filosofía de producción de Solouva. Todo comienza con una pequeña parcela de tan solo media hectárea, plantada en 1995, que constituye la base de este proyecto enológico. La decisión de trabajar con una superficie tan reducida refleja el deseo de mantener un control absoluto sobre la calidad de las uvas y de interpretar el territorio a través de una producción artesanal y profundamente vinculada a su origen. Con el paso de los años, esta etiqueta se ha convertido en un símbolo de una filosofía centrada en la precisión, la transparencia y el respeto por la materia prima. La versión Magnum potencia aún más estas cualidades, ofreciendo una evolución más lenta y una capacidad de guarda todavía mayor.
Filosofía en el Viñedo
Las uvas Chardonnay utilizadas para este Franciacorta proceden exclusivamente del viñedo histórico plantado en 1995. La gestión del viñedo está orientada a resaltar las características naturales del lugar y a obtener fruta sana y perfectamente madura. Cada etapa del ciclo vegetativo se supervisa cuidadosamente para alcanzar el equilibrio ideal entre frescura, concentración aromática e integridad de la fruta. Los bajos rendimientos y la atención constante a las cepas permiten que las uvas transmitan toda la personalidad de su lugar de origen. El objetivo no es modificar la identidad del viñedo, sino acompañar y preservar su expresión natural. Esta filosofía da lugar a un Franciacorta que sitúa el terroir y la pureza varietal en el centro de su carácter.
Enfoque en Bodega
El proceso de elaboración está diseñado para maximizar la calidad de la fruta y alcanzar una gran precisión estilística. Elaborado exclusivamente con Chardonnay 100%, este Dosaggio Zero sigue el Método Clásico y realiza una crianza mínima de 24 meses sobre lías, seguida de otros 6 meses de afinamiento en botella después del degüelle. Este prolongado periodo de maduración permite desarrollar una mayor complejidad aromática, equilibrio y una burbuja fina y persistente. La ausencia de dosaje final preserva la transparencia y autenticidad del vino, resaltando su tensión, frescura e identidad territorial. En formato Magnum, la evolución más lenta contribuye a una armonía aún mayor y a un potencial de envejecimiento especialmente atractivo.
Notas de Cata
Color: amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y una burbuja fina, continua y persistente.
Aroma: elegantes aromas de cítricos, manzana fresca, flores blancas y delicadas notas de corteza de pan, acompañadas por matices minerales y sutiles señales de evolución.
Paladar: recto, preciso y definido, con una estructura bien marcada y un perfil seco que combina frescura, sapidez y una extraordinaria facilidad de bebida. El final es largo, limpio y profundamente satisfactorio.
Maridajes
El carácter seco y la vibrante frescura de este Magnum Franciacorta Dosaggio Zero lo convierten en un aperitivo excepcional, aunque su estructura le permite acompañar con facilidad una comida completa. Marida magníficamente con ostras, mariscos, tartares de pescado, carpaccios y preparaciones de pescado crudo. También resulta excelente con risottos delicados, pescados al horno, frituras ligeras y cocina vegetariana. Su tensión y precisión realzan igualmente quesos frescos y platos contemporáneos construidos sobre el equilibrio entre frescura y complejidad salina. Su extraordinaria facilidad de disfrute lo convierte en el compañero ideal para reuniones gastronómicas y momentos de convivencia.
Ficha Técnica
- Productor: Azienda Agricola Solouva
- Vino: Magnum Franciacorta Dosaggio Zero
- Añada: N.M.
- Denominación: Franciacorta DOCG
- Región: Lombardía
- País: Italia
- Variedad: 100% Chardonnay
- Método de elaboración: Método Clásico
- Crianza sobre lías: 24 meses
- Crianza tras el degüelle: 6 meses
- Viñedo de origen: viñedo único de 0,5 hectáreas plantado en 1995
- Formato: 1,5 L Magnum
- Temperatura de servicio: 8–10 °C
- Contiene sulfitos