Solaris Brut Grand Prix 2021 Skepparps Vingard

Solaris Brut Grand Prix 2021 – Skepparps Vingård

El espumoso sueco que nadie esperaba

Desde Kivik, en el sur de Suecia, Skepparps Vingård elabora un espumoso que rompe moldes. El Solaris Brut Grand Prix 2021 está hecho con uvas Solaris cultivadas en climas frescos, cerca del Mar Báltico, donde la acidez natural y la mineralidad se expresan al máximo.

Tras una recolección manual, las uvas se prensan suavemente y se fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas. El vino base madura brevemente en acero inoxidable y fibra de vidrio antes de la segunda fermentación en botella (método tradicional). El afinamiento sobre lías dura más de 24 meses, con un dosage Brut (6 g/l aprox.).

Aromas de manzana verde, cáscara de limón, hierbas silvestres y un toque salino abren paso a una boca seca, vibrante y tensa, de gran frescura. Un espumoso ideal para aperitivos, mariscos crudos o pescados ahumados.

Ficha técnica

• Productor: Skepparps Vingård

• Región: Kivik, Suecia

• Añada: 2021

• Variedad: Solaris

• Tipo: Espumoso Método Tradicional – Brut

• Crianza sobre lías: 24 meses

• Dosage: Brut (aprox. 6 g/l)

• Alcohol: 12%

• Temperatura de servicio: 8°–10°C

• Maridajes: aperitivos, ostras, salmón ahumado, trucha

Ver todos los productos de Skepparps Vingård

Skepparps Vingård – El futuro del vino escandinavo

Una apuesta audaz en el sur de Suecia

Kivik, Suecia. Bengt Åkesson — o «Fuffe» para los amigos — fue productor de manzanas y sidra durante toda su vida. Pero en 2011 decidió apostar por algo diferente: el vino sueco, viendo el cambio climático como una oportunidad para innovar.

El gran paso lo dio al conocer al enólogo trentino Vito Piffer, con quien empezó a elaborar los primeros espumosos suecos con método tradicional, usando uvas resistentes adaptadas al clima nórdico.

Actualmente Skepparps Vingård cultiva alrededor de 2 hectáreas de viñedo en el sur de Suecia, principalmente con la variedad Solaris, ideal para espumosos finos y blancos frescos, florales y con buena acidez. Hoy se considera una bodega revelación en Escandinavia, llamada a liderar la nueva viticultura del norte.