Solaris Grand Prix 2021 Skepparps Vingard
35,00 €
| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 50 Cl |
| Procedencia | Suecia |
| Variedad de Uva | Solaris |
| Fabricante | Skepparps Vingård |
| Bollino | Levaduras Indigenas |
Disponible para reserva
Solaris Grand Prix 2021 – Skepparps Vingård
Elegancia nórdica desde el corazón de Escania
Desde Kivik, al sur de Suecia, Skepparps Vingård presenta su versión moderna y refinada de la variedad Solaris. El Grand Prix 2021 proviene de viñedos de 15 años, perfectamente adaptados al clima fresco de la región.
Tras una suave despalilladora y estrujado, el mosto se decanta durante 24 horas, seguido por una fermentación espontánea con levaduras autóctonas. El vino se cría durante unos 9 meses en depósitos de fibra de vidrio, técnica que preserva toda la frescura y expresión del terruño.
En nariz aparecen flores blancas, manzana golden, hierbas silvestres y un fondo salino y mineral. En boca es vivo, salino y ligero, ideal para entrantes de pescado, mariscos o como vino para compartir en una ocasión informal.
Ficha técnica
Productor: Skepparps Vingård
Región: Kivik, Suecia
Añada: 2021
Variedad: Solaris
Alcohol: 12%
Vinificación: fermentación espontánea, crianza 9 meses en fibra de vidrio
Temperatura de servicio: 10°–12°C
Maridaje: entrantes de pescado, mariscos, aperitivos
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Skepparps Vingård – El futuro del vino escandinavo
Una apuesta audaz en el sur de Suecia
Kivik, Suecia. Bengt Åkesson — o «Fuffe» para los amigos — fue productor de manzanas y sidra durante toda su vida. Pero en 2011 decidió apostar por algo diferente: el vino sueco, viendo el cambio climático como una oportunidad para innovar.
El gran paso lo dio al conocer al enólogo trentino Vito Piffer, con quien empezó a elaborar los primeros espumosos suecos con método tradicional, usando uvas resistentes adaptadas al clima nórdico.
Actualmente Skepparps Vingård cultiva alrededor de 2 hectáreas de viñedo en el sur de Suecia, principalmente con la variedad Solaris, ideal para espumosos finos y blancos frescos, florales y con buena acidez. Hoy se considera una bodega revelación en Escandinavia, llamada a liderar la nueva viticultura del norte.