Scapestrato 2022 Imperiale

Scapestrato 2022 – Imperiale

Bolgheri sin concesiones, guiado por la naturaleza

En el viñedo: energía libre y observación cuidadosa

Scapestrato 2022 nace del deseo de dejar hablar a la viña, a la añada y al viento marino, sin reglas rígidas de producción. Las vides crecen en suelos arenosos y arcillosos, bien drenados y ricos en minerales, bajo prácticas naturales: trabajo manual, cubiertas vegetales espontáneas y tratamientos de bajo impacto. La vendimia es escalonada, según el punto óptimo de maduración de cada variedad, para obtener uvas equilibradas y expresivas.

En bodega: vinificación natural y búsqueda del equilibrio

En la bodega, la fermentación es espontánea, sin levaduras añadidas ni estabilización forzada, para mantener la vitalidad del fruto. La fermentación es lenta, con extracciones suaves y remontados ligeros. La crianza se realiza durante 10 meses en barricas usadas de roble francés y 5 meses en depósitos de cemento, para preservar la pureza y el carácter. La añada 2022 fue soleada, dando un vino expresivo, vibrante y fiel a su espíritu artesanal.

Color: rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Nariz: frutos rojos, pimienta negra, hierbas mediterráneas y toques ferrosos.
Boca: jugoso y fresco, con taninos crujientes y final salino persistente.

Ficha técnica

• Denominación: Toscana IGT

• Añada: 2022

• Variedades: Merlot 50%, Cabernet Franc 30%, Syrah 20%

• Vinificación: fermentación espontánea en acero inoxidable

• Crianza: 10 meses en barricas usadas, 5 meses en cemento

• Grado alcohólico: 13,5% vol

• Producción: aprox. 10.000 botellas

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

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Imperiale – Bolgheri

Un proyecto que conserva el alma del territorio

Raíces toscanas, mirada contemporánea

En el corazón de la denominación Bolgheri, Imperiale es una bodega joven pero profundamente vinculada a la tradición agrícola y paisajística de la costa toscana. Situada en una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas, entre hileras de viñas, brisas marinas y una luz intensa reflejada por el mar, la finca nace con una idea clara: elaborar vinos que hablen el idioma del lugar, sin atajos ni intervenciones forzadas, solo con tiempo, trabajo y respeto. Aquí la naturaleza marca el ritmo, y la técnica se adapta a ella, nunca al revés.

Viñedo: detalle, biodiversidad y suelos marinos

Los viñedos se extienden entre los 80 y 120 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos arenosos y pedregosos de origen marino, ideales para Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. El trabajo en el campo es minucioso, artesanal y manual. Cada planta se sigue durante todo el año, desde la poda hasta la cosecha. La gestión es sostenible, en diálogo constante con la biodiversidad local: sin herbicidas, fertilización natural, riego controlado e intervenciones mínimas. El objetivo es cosechar uvas sanas, concentradas y llenas de expresión territorial.

Bodega: precisión, equilibrio y autenticidad

En bodega, Imperiale elige la vía del equilibrio y la mesura. Cada paso, desde la selección hasta la vinificación, se cuida al detalle. Las fermentaciones se realizan en acero inoxidable con control de temperatura para conservar el frescor aromático. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés, elegidas cuidadosamente según la añada, para realzar sin ocultar el carácter del vino. El resultado son vinos estructurados pero armoniosos, elegantes sin ser frágiles, fieles al clima de Bolgheri y con gran capacidad de evolución