Sarraiola Rosso 2020 Raica

Raìca Sarraiola Rosso 2020 – La rara expresión del Pascale

Una variedad antigua, un viñedo centenario

Sarraiola Rosso 2020 está elaborado con Pascale 100%, una variedad autóctona sarda muy antigua y rara, cultivada en unas pocas hectáreas de la isla. Las uvas provienen de un viñedo centenario, cuidado con técnicas respetuosas y sin intervención química.

Una micro-producción de gran valor

La vendimia se realiza manualmente en septiembre. Solo se produjeron 800 botellas, y no todos los años se embotella. Este vino es un verdadero tesoro enológico, que expresa con autenticidad la tipicidad de la añada y del terruño.

Elegancia isleña y autenticidad

En boca, el Pascale revela toda su frescura, mineralidad y finura aromática. La interpretación de Raìca es sutil y elegante, fiel al origen. Un vino que habla de su tierra, ideal para quienes valoran la identidad y la tradición vitícola sarda.

Un vino para descubrir y conservar

Sarraiola Rosso 2020 es una joya escasa, pensada para quienes saben apreciar la lentitud, la naturaleza y el trabajo campesino. Un vino que refleja con fidelidad la belleza salvaje de Gallura.

📌 Ficha Técnica

• Productor: Raìca

• Zona de producción: Gallura, Cerdeña (Italia)

• Variedad: 100% Pascale

• Añada: 2020

• Edad del viñedo: Más de 100 años

• Sistema de cultivo: Alberello tradicional

• Vendimia: Manual, septiembre

• Producción: 800 botellas

• Contiene sulfitos: Sí

• Filosofía: Sin química, sin riego, mínima intervención

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Raìca – Viticultores en Gallura, entre granito y naturaleza salvaje

Una viticultura nacida del respeto a la tierra

Raìca es un proyecto vitivinícola profundamente arraigado en el norte de Cerdeña, en la región de Gallura. Nuestra visión de agricultura se basa en tres pilares: variedades autóctonas, formación en vaso y sin uso de productos químicos ni riego. Las viñas crecen libres, entre la biodiversidad mediterránea, siguiendo el ritmo de la naturaleza en armonía con el suelo, el clima y la fauna local.

El bastón que sostiene, la memoria que guía

El nombre “Raìca” proviene del bastón tradicional hecho de madera de brezo, utilizado por los agricultores para sostener las vides jóvenes. Este tipo de madera, recolectada en las laderas del Monte Limbara, tiene una peculiaridad: es duradera y no se deteriora, símbolo de nuestra filosofía. No sabemos hasta dónde llegaremos, pero disfrutamos del viaje con entusiasmo.

Suelo granítico y paisaje indomable

Las viñas crecen entre olivos silvestres, lentisco, encinas y mirto, en un entorno en el que el hombre es solo un cuidador. El suelo, compuesto por fragmentos de granito, cuarzo, feldespato y mica, aporta acidez natural y estructura a los vinos. Este terroir único, junto con un clima seco y ventoso, define la personalidad de cada añada.

La naturaleza como aliada

La Gallura salvaje y perfumada ofrece mucho más que playas paradisíacas. Su interior auténtico, especialmente en invierno y primavera, es un tesoro escondido. Durante el trabajo en las viñas, una presencia silenciosa nos acompaña: la tortuga marginada sarda, fácilmente reconocible por la “faldita” de su caparazón. Un símbolo de armonía, paciencia y tiempo.

📌 Ficha técnica – Raìca

• Zona de producción: Gallura, Cerdeña (Italia)

• Altitud: entre 200 y 500 metros

• Variedades: autóctonas (Vermentino, Cannonau, Caricagiola, etc.)

• Sistema de cultivo: vaso tradicional

• Suelo: granito descompuesto, cuarzo, feldespato, mica

• Filosofía: sin productos químicos, sin riego, fermentaciones espontáneas

• Biodiversidad: muy alta, presencia de flora mediterránea y fauna silvestre

• Curiosidad: presencia de la tortuga marginada sarda entre las viñas