Sancerre Rouge Les Marnes 2022 Vacheron

Sancerre Rouge Les Marnes 2022 – Domaine Vacheron

Filosofía en viñedo

Les Marnes es uno de los Pinot Noir más elegantes del Domaine Vacheron, procedente de parcelas seleccionadas sobre suelos margosos ricos en arcilla y caliza. Este cru refleja a la perfección la filosofía biodinámica de la familia Vacheron: trabajo manual, respeto absoluto por el equilibrio natural y prácticas agrícolas sostenibles para preservar la biodiversidad y la vitalidad del suelo.

En bodega

En bodega, las uvas se vendimian a mano, se despalillan cuidadosamente y se fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas. La crianza se realiza en barricas de roble usadas durante unos 12 meses, sin clarificación ni filtración agresiva. El resultado es un Pinot Noir puro que expresa la finura mineral de las margas de Sancerre.

Notas de cata

Color: rojo rubí brillante. Nariz: aromas delicados de frutas rojas, cereza fresca, sutiles notas especiadas y toques terrosos. Boca: elegante, taninos sedosos, frescura vibrante y final largo, salino y mineral.

Ficha técnica

• Variedad: 100% Pinot Noir

• Suelo: margas arcillo-calcáreas

• Vendimia: manual, selección rigurosa en viña

• Vinificación: fermentación espontánea con levaduras indígenas

• Crianza: 12 meses en barricas de roble usadas

• Alcohol: 13%

• Producción: limitada

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Domaine Vacheron

Historia

El Domaine Vacheron es uno de los productores históricos y más respetados de Sancerre, en el corazón del Valle del Loira. La familia Vacheron cultiva viñedos desde hace generaciones, pero bajo la dirección de Jean-Laurent y Jean-Dominique Vacheron, la finca se convirtió en pionera de la viticultura biodinámica en la región.

Filosofía en Viñedo

Los viñedos se extienden por los mejores suelos de Sancerre: sílex, calizas y arcillas que confieren a sus vinos una pureza y mineralidad únicas. Todo el viñedo se trabaja a mano, bajo principios biodinámicos certificados por Demeter, fomentando la biodiversidad y siguiendo el calendario lunar.

En la Bodega

En bodega aplican un enfoque mínimamente intervencionista: fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, vinificaciones parcelarias, crianza en acero inoxidable, barricas grandes o ánforas según el viñedo. El resultado: Sancerre blancos (Sauvignon Blanc) puros, minerales y longevos, y tintos (Pinot Noir) finos y expresivos.