Rouge Chamade 2023 Hausherr

Rouge Chamade 2023: Tinto Natural de Alsacia

Filosofía en el Viñedo

Rouge Chamade 2023 nace de los viñedos de la familia Hausherr en Eguisheim, Alsacia. En apenas 4 hectáreas, Hubert y Heidi trabajan de forma orgánica y biodinámica, solo a mano o con caballo de tiro para proteger la vitalidad del suelo y la biodiversidad. Así logran uvas sanas que expresan toda la energía del terruño.

Enfoque en la Bodega

Este tinto natural se elabora principalmente con Pinot Noir, combinado con variedades locales tintas. La fermentación es espontánea, sin levaduras seleccionadas ni sulfitos añadidos. La crianza en foudres resalta la pureza de la fruta y la textura vibrante. El vino no se clarifica ni filtra, manteniendo su autenticidad.

Notas de Cata

Color: rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Nariz: intensa y viva, con frutos rojos crujientes, hierbas silvestres y un toque especiado.
Boca: fresca y jugosa, con taninos finos, fruta golosa y trago ágil.

Ficha Técnica

• Añada: 2023

• Variedades: Pinot Noir

• Tipo: Vino tinto natural

• Zona: Eguisheim, Alsacia

• Agricultura: Orgánica y biodinámica

• Vendimia: Manual

• Vinificación: Fermentación espontánea, sin sulfitos añadidos

• Crianza: Botte grande

• Filtración: Ninguna

• Alcohol: 12% vol.

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Bodega Hausherr: Tradición Familiar y Vinos Naturales de Alsacia

La Historia de Hausherr

La bodega Hausherr es una explotación familiar con profundas raíces en el corazón de Eguisheim, un encantador pueblo de Alsacia. Con 3,75 hectáreas, este domaine destaca por su continuidad generacional y pasión por la elaboración del vino. Hubert y Heidi Hausherr mantienen una tradición que combina el amor por la tierra con el respeto por prácticas agrícolas ancestrales, haciendo de cada botella un tributo genuino a su terroir natal.

Filosofía en el Viñedo

La filosofía de la bodega se basa en un enfoque ecológico y sostenible que prioriza la salud del suelo y las plantas. La calidad del suelo es la verdadera fuerza de su agricultura campesina, respetada y valorada mediante trabajos manuales o con ayuda de un caballo de tiro. Su compromiso con prácticas orgánicas y biodinámicas permite que las viñas se desarrollen equilibradamente y tengan resistencia natural a desafíos climáticos y parasitarios. Este ciclo virtuoso da lugar a plantas sanas que producen frutos de calidad superior.

Enfoque en la Bodega

En la bodega, el cuidado y respeto por el fruto continúan con igual esmero. Las uvas se cosechan a mano y se prensan con un prensador vertical manual, técnica que preserva la integridad del fruto. Gracias al equilibrio natural alcanzado en el viñedo, los mostos no requieren intervención química ni aditivos durante la vinificación. Hausherr destaca también por la práctica de la complantación, antigua tradición alsaciana que consiste en fermentar conjuntamente diferentes variedades de uva del mismo lieu-dit para expresar auténticamente el terroir, superando el simple carácter varietal. Sus vinos llevan el nombre del lugar de origen o de la cuvée, garantizando una identidad territorial fuerte y reconocible.