Rosso di Montalcino 2023 La Palazzetta

La Palazzetta – Rosso di Montalcino 2023

Sangiovese puro, fresco y auténtico, de viñedos orgánicos en el sureste de Montalcino

El Rosso 2023 de La Palazzetta expresa directamente el Sangiovese cultivado en los suelos diversos de Castelnuovo dell’Abate, a 330–380 m de altitud, con vista a la Abadía de Sant’Antimo. Los viñedos orgánicos crecen en suelos ricos en cantos rodados, arenisca calcárea, toba volcánica y raras exposiciones de caolín.

Fermentación espontánea en acero inoxidable y crianza de 8 meses en barricas grandes de roble de Slavonia, seguido de afinamiento en botella antes de salir al mercado.

Color: Rojo rubí brillante y transparente.
Nariz: Fragante y directo, con aromas a cereza fresca, granada, hierbas mediterráneas, rosa silvestre y un toque de pimienta blanca.
Paladar: Vivo y jugoso, con taninos finos e integrados, acidez equilibrada y un final salino y floral que refleja fielmente el terruño. Un vino de gran bebibilidad y versatilidad gastronómica.

Maridajes: Lasaña con ragú, conejo a la cazadora, sopas toscanas, tagliatelle de jabalí, quesos de curación media.

📋 Ficha Técnica

• 🟣 Nombre: Rosso di Montalcino

• 🍇 Productor: La Palazzetta

• 🌍 Zona: Castelnuovo dell’Abate – Montalcino (SI), Italia

• 🍷 Variedad: 100% Sangiovese

• 🌱 Agricultura: Certificada orgánica

• 🪨 Suelo: Cantos rodados aluviales, arenisca calcárea cuarzosa, toba, caolín

• 🕰️ Vinificación: Fermentación espontánea en acero inoxidable

• 🛢️ Crianza: 8 meses en barricas grandes + botella

• 🧪 Graduación alcohólica: 14% vol

• 🌡️ Temperatura de servicio: 16–18°C

• 🍽️ Maridajes: Pasta con ragú, carnes blancas, embutidos, primeros platos rústicos

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La Palazzetta – Montalcino

Tradición familiar e identidad territorial en el corazón del Brunello

En La Palazzetta, el tiempo pasa lentamente, siguiendo el ritmo de la tierra y de la memoria. La historia de la finca comienza a principios del siglo XX, cuando los bisabuelos ya trabajaban los campos alrededor de Castelnuovo dell’Abate, en la zona sureste de Montalcino, con bueyes y carros de madera. El proyecto vinícola actual nace en 1988, cuando Carla y Flavio Fanti deciden vinificar su Sangiovese, comenzando con solo una hectárea.

Hoy la gestión está en manos de su hijo Luca Fanti, con el padre Flavio aún activo en el viñedo, y la hermana Tea, responsable de la parte comercial. Una auténtica empresa familiar donde pasión y territorio se entrelazan.

Los 16 hectáreas de viñedo se encuentran entre los 330 y 380 metros de altitud, con vistas a la Abadía de Sant’Antimo. La ladera sureste ofrece un microclima ideal: inviernos suaves, veranos cálidos pero ventilados, y primaveras y otoños lluviosos que favorecen la maduración perfecta.

Los suelos son extraordinariamente variados, divididos en cuatro microzonas:

• Guijarros aluviales para vinos más frescos;

• Rocas areniscas y cuarzo-calcáreas para estructura;

• Suelos tobáceos que aportan elegancia;

• Y una rara zona rica en caolín, única en Montalcino, rica en minerales y óxidos de hierro, que otorga profundidad y longevidad.

Certificada como orgánica desde 2018, la bodega practica una viticultura de bajo impacto, utilizando mínimas cantidades de cobre y azufre, e integrando inductores naturales de resistencia como algas marinas, jugo de naranja y zeolita cubana.

Las vinificaciones son espontáneas, las extracciones delicadas, y la crianza se lleva a cabo en grandes toneles tradicionales. El resultado: un Sangiovese puro, esencial y lleno de alma.