Rosè Supernova 2023 Weingut Schodl

Rosé Supernova 2023

Descripción general del vino

Rosé Supernova 2023 es un rosado estructurado, complejo y profundamente expresivo, que redefine completamente la percepción clásica de este estilo de vino. Lejos de ser un vino ligero o inmediato, ofrece una textura amplia, una tensión vibrante y una notable profundidad que lo convierten en una opción claramente gastronómica. Elaborado en el Weinviertel a partir de Pinot Noir y Sankt Laurent, combina elegancia, frescura y una ligera componente tánica que aporta carácter. La maceración con pieles y la crianza en madera elevan su perfil, generando un vino que evoluciona en la copa y revela múltiples capas aromáticas. Es un rosado pensado para acompañar la mesa, con identidad propia y gran versatilidad. Contiene sulfitos.

Historia del vino

Este vino nace en los viñedos de Kreuthern, dentro del Weinviertel, una zona que está ganando reconocimiento por su capacidad de producir vinos con personalidad definida. La elección de Pinot Noir y Sankt Laurent responde a la intención de crear un rosado con mayor estructura y profundidad. La vendimia se realiza a mediados de septiembre, en el punto exacto de madurez, cuando las uvas conservan frescura y expresividad aromática. Rosé Supernova no es un rosado convencional, sino el resultado de una visión clara: elaborar un vino que supere el concepto estacional y que pueda posicionarse como una referencia más completa dentro de la categoría.

Filosofía en el viñedo

El trabajo en el viñedo se basa en una viticultura sostenible, centrada en la biodiversidad y el equilibrio natural del ecosistema. Los suelos calcáreos de loess de Kreuthern aportan mineralidad, drenaje y una base estructural que define el vino. El clima continental del Weinviertel, con importantes contrastes térmicos, favorece una maduración lenta y equilibrada, preservando la acidez natural. Las prácticas agrícolas buscan minimizar la intervención, respetando los ciclos naturales y fomentando la vitalidad del suelo. La vendimia manual permite una selección rigurosa, garantizando calidad y precisión desde el origen.

Elaboración y variedad

En bodega, el proceso de elaboración está diseñado para maximizar la complejidad sin perder elegancia. Tras el estrujado, las uvas permanecen en contacto con sus pieles durante aproximadamente 24 horas, lo que permite una extracción controlada de color, estructura y compuestos aromáticos. Posteriormente, se realiza una prensado suave y la fermentación se lleva a cabo en barricas de roble de 500 litros, donde el vino también madura. El uso de la madera es delicado, aportando volumen y textura sin dominar el perfil aromático. La combinación de Pinot Noir y Sankt Laurent da como resultado un vino equilibrado, con tensión, frescura y una ligera estructura tánica.

Notas de cata y maridaje

Color: rosa intenso y brillante, que refleja concentración y carácter.
Nariz: compleja y elegante, con notas de naranja sanguina, cítricos maduros y un toque herbal de tomillo.
Boca: fresca y estructurada, con acidez vibrante, taninos marcados pero finos y un final sedoso con marcada salinidad.

Es ideal para acompañar cocina mediterránea, pescados elaborados, carnes blancas y platos vegetarianos. También se adapta muy bien a preparaciones especiadas gracias a su equilibrio entre frescura y estructura.

Ficha técnica

• Productor: Schödl
• Añada: 2023
• Región: Weinviertel
• País: Austria
• Denominación: IGP
• Variedades: Pinot Noir, Sankt Laurent
• Formato: 0,75 L
• Alcohol: 12%
• Temperatura de servicio: 10–12°C
• Contiene sulfitos

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