Rosè 2022 I’M Winery

Rosé 2022

Filosofía en el viñedo

Rosé 2022 de I’M Winery se elabora con uvas seleccionadas de Cabernet Sauvignon, cultivadas en la fértil región del Codru, en Moldavia. La gestión del viñedo se centra en conservar la frescura de la uva y su intensidad aromática, con una vendimia temprana que resalta el perfil afrutado y la elegancia del rosado.

En bodega

En bodega, la vinificación se diseña para mantener la fragancia y la delicadeza. Un prensado suave y una fermentación a baja temperatura permiten obtener un vino fresco, elegante y de carácter vivo, ideal para quienes buscan un rosado moderno y versátil.

Notas de cata

Rosa pálido, brillante y delicado. En nariz despliega intensos aromas de frambuesa, grosella roja y fresa, con matices vibrantes y seductores. En boca es redondo, suave, con notas de pomelo rosa que aportan frescura y un final equilibrado, perfecto como aperitivo o para acompañar platos ligeros.

Ficha técnica

• Nombre: vino rosado seco

• Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

• Región: Moldavia

• Productor: I’M Winery srl, Chisináu, Moldavia

• Añada: 2022

• Graduación alcohólica: 12,5% Vol

• Volumen: 750 ml

• Cuerpo: ligero y fresco

• Maridaje: aperitivo, atún, salmón, ensalada de camarones, sushi

• Alérgenos: contiene sulfitos

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Historia de I’m Winery

En 2016, el encuentro entre Vladimir, empresario moldavo en el sector de mobiliario y diseño, y Claudio, gerente de exportación italiano, en una feria en Moscú, marcó el inicio de una colaboración creciente. Ambos viajeros apasionados y amantes de la calidad italiana, crearon un vínculo sólido que cruzó continentes, desde Moscú hasta Sudamérica, pasando por Medio Oriente y Europa. La chispa surgió durante un viaje de negocios a Kazajistán, cuando la pasión de Claudio por el vino los llevó a descubrir y enamorarse del potencial de los vinos locales e internacionales.

Filosofía en el Viñedo

La idea de producir un vino que uniera la antigua tradición de Moldavia con técnicas italianas nació en 2018. La búsqueda de tierras ideales con perfecta exposición solar y características naturales guió cada decisión. Los fundadores trabajaron estrechamente con enólogos italianos experimentados para aprovechar todo el potencial del terroir moldavo, adoptando una filosofía basada en el respeto a la naturaleza, la atención al detalle y la pasión por la excelencia. Cada viñedo es cuidado cuidadosamente para garantizar uvas de alta calidad, la base esencial para un vino auténtico y refinado.

Enfoque en la Bodega

En la bodega, I’m Winery combina métodos innovadores con prácticas tradicionales. Los procesos de fermentación y crianza utilizan tecnología avanzada mientras se enfocan en expresar el terroir y la pureza de las variedades de uva. La artesanía se une a la tecnología para producir vinos que cuentan una historia de tierra, amistad e innovación. El proyecto también incluye la construcción de un pequeño resort para amantes del vino, para compartir una experiencia auténtica y la identidad internacional de I’m Winer