Vosne-Romanée 1er Cru “Cuvée Duvault-Blochet 2021 Domaine Romanèe Conti

Romanée-Conti Vosne-Romanée 1er Cru “Cuvée Duvault-Blochet”

El Premier Cru secreto de DRC: elegancia y pureza en estado puro

La Cuvée Duvault-Blochet es el único Premier Cru elaborado por el legendario Domaine de la Romanée-Conti. Proviene de las viñas jóvenes de sus prestigiosos Grand Crus, como Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg y Romanée-St-Vivant. Lleva el nombre de Jacques-Marie Duvault-Blochet, figura clave en la historia del Domaine.

Viñedo y Filosofía

Premier Cru con alma de Grand Cru

Aunque procede de viñas jóvenes, este vino se cultiva con agricultura biodinámica certificada y bajos rendimientos. Expresa la misma filosofía rigurosa que los Grand Crus, con un perfil más accesible y vibrante.

Vinificación

Tradición pura, sin concesiones

La fermentación se realiza en toneles de madera con levaduras autóctonas y sin control térmico artificial. La fermentación maloláctica se completa de forma natural. El vino envejece de 16 a 18 meses en barricas nuevas de roble francés, sin clarificación ni filtración.

Notas de Cata

Fino, delicado, pero con carácter

Color: Rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Nariz: Frutas rojas, violetas, especias suaves, hierbas y un toque de humo.
Boca: Jugoso, lineal y elegante, con taninos sedosos y acidez fresca. El final es largo, con recuerdos a cereza, té negro y mineralidad sutil.

Maridajes Recomendados

• Pechuga de pato con frutos rojos

• Solomillo de ternera con hierbas

• Risotto con trufa negra

• Pichón asado

• Quesos con corteza blanca (Brie, Chaource)

Temperatura de servicio: 14–16 °C, decantar ligeramente si es joven.

Ficha Técnica

• Productor: Domaine de la Romanée-Conti

• Vino: Vosne-Romanée 1er Cru «Cuvée Duvault-Blochet»

• Variedad: 100% Pinot Noir

• Región: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Borgoña, Francia

• Cultivo: Biodinámico certificado

• Vendimia: Manual, selección rigurosa

• Fermentación: Espontánea con levaduras nativas

• Crianza: 16–18 meses en barrica nueva

• Filtración: Ninguna

• Grado alcohólico: Aprox. 13–13,5% vol

• Producción: Muy limitada

• Disponibilidad: Solo en añadas específicas

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Domaine de la Romanée‑Conti

La esencia absoluta de Borgoña, cimentada en el rigor, la tierra y el tiempo

El Domaine de la Romanée‑Conti, conocido simplemente como DRC, es mucho más que un productor de vino: es un icono global y un símbolo de perfección enológica en el corazón de la Côte de Nuits, en Vosne‑Romanée. Su historia se remonta siglos atrás, y está ligada a la legendaria viña homónima —la Romanée‑Conti—ya venerada en el siglo XVIII y deseada por nobles y cardenales. Su forma moderna se consolidó en el siglo XX bajo las familias de Villaine y Leroy, que siguen compartiendo su gestión y visión. Todos sus viñedos son Grand Cru, situados en las parcelas más nobles de la Borgoña, desde La Tâche y Richebourg hasta Romanée‑Saint‑Vivant y Montrachet. La producción es extremadamente limitada, y cada botella encarna una búsqueda extrema de pureza, profundidad y coherencia con el terruño.

En viñedo: biodinámica rigurosa y respeto absoluto al terroir

En el Domaine, la viticultura no es una moda, sino una convicción profunda. Sus viñedos cuentan con certificación biodinámica desde hace años, aunque el respeto por la tierra precede a cualquier sello. Todas las labores, incluida la vendimia, son manuales, enfocadas en la expresión máxima de cada cru. La vid se trata individualmente, sin forzamientos, sin riego, sin productos sintéticos. Los rendimientos son extremadamente bajos, y, junto a la antigüedad de las viñas, generan uvas de concentración y complejidad únicas. El concepto central es el tiempo: el tiempo para escuchar la tierra, observar la viña y esperar la madurez exacta. Solo así se logra un vino que trasciende décadas.

En bodega: rigor, gravedad y un clasicismo casi religioso

La vinificación en DRC se lleva a cabo con un rigor casi monástico, observando cada micro-parcela con meticulosidad. Las uvas se seleccionan una por una, con un criterio casi obsesivo. La fermentación ocurre en depósitos de roble con levaduras autóctonas, frecuentemente con racimo entero, y sin control artificial de temperatura. El mosto sigue su camino natural, sin intervención mecánica. Tras la fermentación, los vinos maduran unos 18 meses en barricas nuevas al 100%, siempre con la finalidad de conservar la identidad y no enmascararla. No se toleran atajos ni compromisos. Cada cuvée se embotella sin filtrar después de una evolución lenta, precisa y silenciosa. El resultado es un vino fuera del tiempo, sin modas ni concesiones, que habla con una voz única, etérea y vibrante.