Roditis Barrique 2021 Domaine Ligas

Roditis Barrique – Domaine Ligas

Filosofía en el viñedo

Roditis Barrique nace en Giannitsa, en Macedonia griega, a partir de viñedos trabajados de forma natural y sin riego. Domaine Ligas apuesta por la variedad autóctona Roditis, cultivada en suelos arenoso-calcáreos bajo un clima seco que favorece una maduración lenta. Una viticultura viva, con biodiversidad y mínima intervención.

En la bodega

La vinificación es natural: fermentación espontánea, contacto breve con las pieles y crianza en barricas usadas. No se clarifica, no se filtra y no se añade sulfuroso. La barrica aporta estructura y complejidad sin ocultar la pureza del vino.

Notas de cata

Color dorado con reflejos cobrizos. En nariz se aprecian albaricoque seco, miel, hierbas silvestres y notas minerales. En boca es salino, con cuerpo, textura y final persistente. Un blanco con profundidad y carácter, ideal para platos complejos o beber solo con calma.

Ficha técnica

• Productor: Domaine Ligas

• Nombre: Roditis Barrique

• Variedad: 100% Roditis

• Región: Giannitsa, Tesalónica, Grecia

• Suelo: Arenoso-calcáreo

• Agricultura: Natural, sin riego

• Vinificación: Fermentación espontánea, breve maceración

• Crianza: Barricas usadas

• Clarificación/Filtrado: No

• SO₂ añadido: Ninguno

• Producción: Limitada

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Domaine Ligas – Vinos naturales del norte de Grecia

Una historia familiar entre tradición e innovación

El Domaine Ligas, fundado por Thomas Ligas en los años 80 en el pueblo de Giannitsa, al norte de Tesalónica, es un referente de la viticultura natural en Grecia. Tras estudiar enología en Francia, Thomas regresó con una visión regenerativa, enfocada en el respeto al suelo y sin uso de productos químicos. Hoy son sus hijos, Meli y Jason, quienes continúan el legado con autenticidad.

Viñedos vivos y variedades autóctonas

Los viñedos se cultivan de forma natural y regenerativa, en suelos arenosos y calcáreos, rodeados de biodiversidad. No se usan herbicidas, riego ni productos sintéticos. Se trabaja con uvas locales como Roditis, Kydonitsa, Xinomavro, Limniona y Assyrtiko, todas expresadas con honestidad.

Una bodega de mínima intervención

En la bodega se trabaja con fermentaciones espontáneas y sin intervención tecnológica. No se clarifican ni se filtran los vinos. Las maceraciones pueden ser largas y los crianzas se hacen en acero, barricas usadas o ánforas. Los vinos son vivos, auténticos, llenos de carácter y terroir.