Robis 2022 – MAS Bergomas

Visión general

Robis 2022 es un vino blanco macerado, elaborado a partir de una mezcla de Chardonnay, Pinot Grigio y Friulano, con carácter y personalidad. La larga maceración de 40 días con pieles le confiere un intenso color cobrizo y una estructura compleja, con aromas de fruta madura, hierbas aromáticas, cítricos confitados y ligeras notas especiadas. En boca es pleno, envolvente y persistente, con frescura viva que equilibra la riqueza de la extracción.

Historia

El nombre Robis en friulano significa “cosas de locos”: un título irónico y provocador elegido por Massimo Bergomas para un vino que rompe esquemas. Nacido de largas reflexiones y numerosos ensayos, Robis se concibió durante años antes de su primera cosecha 2020/21. La edición 2022 consolida esta idea y se convierte en una de las expresiones más icónicas de MAS.

Enfoque en el viñedo

Las uvas proceden de 0,5 hectáreas en la DOC Isonzo, sobre suelos arcillosos que aportan mineralidad y cuerpo. La viticultura es biológica y natural, con cubierta vegetal espontánea y sin tratamientos químicos de síntesis. Cada trabajo se realiza a mano y con respeto a la vid, culminando con la vendimia manual cuando las uvas alcanzan la madurez óptima.

Filosofía en bodega

La vinificación incluye una maceración de 40 días con pieles en depósitos de acero, que aporta al vino su color cobrizo y carácter audaz. Le sigue una fermentación espontánea en acero, sin clarificación ni filtración, y un largo envejecimiento de 20 meses en acero más algunos meses en botella. Sin adición de sulfitos, garantizando la máxima expresión auténtica de las uvas y del terroir.

Maridajes

Robis 2022 es un vino versátil, ideal para acompañar platos complejos y ricos. Perfecto con carnes blancas especiadas, quesos curados, platos con setas o trufa y cocina étnica sabrosa. También combina con pescados sabrosos o guisos, invitando a disfrutar lentamente y compartir.

Ficha técnica

• Denominación: Vino Blanco

• Región: Friuli-Venezia Giulia

• Variedades: Chardonnay, Pinot Grigio, Friulano

• Viñedo: 0,5 ha

• Suelo: arcilloso

• Edad media del viñedo: –

• Viticultura: biológica, natural

• Vendimia: manual

• Vinificación: maceración 40 días con pieles, fermentación espontánea en acero

• Crianza: 20 meses en acero + algunos meses en botella

• Clarificación: no

• Filtración: no

• SO₂ añadido: no

• Producción: 1.000 botellas

• Temperatura de servicio: 12–14 °C

• Potencial de guarda: 6–8 años

MAS Bergomas

MAS es un nombre provocativo a propósito: en friulano significa “locos”. Sin embargo, Massimo Bergomas, un enólogo irónico, inteligente y apasionado, está lejos de estar loco. Dirige personalmente la bodega y trabaja diariamente en el viñedo y la bodega, acompañado por su joven hijo Alessio.

Desde 2001, año de fundación de la bodega, MAS Bergomas cuenta con certificación orgánica, símbolo de respeto por la tierra y el entorno local que todavía define toda su producción.

Los Viñedos

Los viñedos de MAS Bergomas cubren 5 hectáreas propias y 7 hectáreas arrendadas, situadas en la DOC Isonzo, una pequeña joya de viticultura responsable. La bodega se encuentra en Corona, una aldea de Mariano del Friuli al pie de las colinas de Collio, rodeada de extensos viñedos.

Las variedades cultivadas incluyen Friulano, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Malvasia y Cabernet Franc. Los viñedos utilizan el sistema de entutorado Guyot, con un rendimiento máximo de 70 quintales por hectárea, garantizando pocas botellas pero con gran carácter.

El enfoque del suelo, de textura arcillo-limosa media, se basa en el cubrimiento espontáneo y el uso del abono verde. En el viñedo no se usan productos químicos sintéticos, y en la bodega se prioriza el uso de levaduras indígenas, una drástica reducción de dióxido de azufre y mínima intervención, para resaltar la expresión natural del terruño.

Vinos Icónicos y Proyectos

Massimo Bergomas se deja inspirar casi cada año para crear nuevos proyectos. En 2020/2021, lanzó el coupage cobrizo “Robis di Mas”, un vino de gran carácter e ironía, cuyo nombre en friulano significa literalmente “cosas de locos”. Una experiencia que hay que degustar para creer.

El coupage de Chardonnay y Sauvignon se llama Shiro, como el perro de Massimo. Curiosamente, en japonés “Shiro” significa “blanco”, un nombre simple pero significativo que refleja el espíritu juguetón y auténtico de la bodega.