Rkatsiteli Tibaani 2022 Pheasant’s Tears

Rkatsiteli Tibaani 2022

Filosofía en el viñedo

Rkatsiteli Tibaani 2022 procede de Tibaani, uno de los crus más emblemáticos de Kakheti, corazón del vino georgiano. Aquí, las viñas de Rkatsiteli, una de las variedades más antiguas del mundo, crecen en suelos arcillo-arenosos ricos en minerales, bañados por el generoso sol de las laderas a unos 500 metros de altitud. La filosofía agrícola de Pheasant’s Tears respeta al máximo el ecosistema: viñas sanas, sin tratamientos químicos, vendimia manual y un cuidado especial por reflejar el carácter único del lugar.

Enfoque en la bodega

En bodega, Rkatsiteli Tibaani 2022 se elabora siguiendo el método georgiano ancestral: 100% del racimo despalillado, con una maceración con pieles de unos 6 meses en Qvevri enterradas, respetando una tradición milenaria. La fermentación arranca de forma espontánea con levaduras autóctonas; la maloláctica se desarrolla de forma natural, sin filtraciones ni clarificaciones, preservando la textura viva y auténtica del vino.

A la vista, muestra un amarillo ámbar profundo. En nariz, aparecen notas de fruta seca, piel de cítricos y delicados matices especiados. En boca, es estructurado, envolvente, con tanino vivo y un final salino y persistente.

Ficha técnica

• Variedad: 100% Rkatsiteli

• Cru: Tibaani, Kakheti

• Altitud del viñedo: 500 m s.n.m.

• Suelo: Arcillo-arenoso con minerales

• Vinificación: 100% despalillado

• Maceración: 6 meses en Qvevri enterrada

• Crianza: En Qvevri

• Maloláctica: Realizada

• Filtración: Ninguna

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Pheasant’s Tears

Una historia de arte, cultura y vino

Pheasant’s Tears nació en el corazón de Georgia gracias a la visión de John Wurdeman, un pintor estadounidense fascinado desde joven por el alma profunda de esta tierra milenaria. Durante un viaje por aldeas y monasterios, John conoció a Gela Patalishvili, agricultor y enólogo, guardián de las tradiciones rurales georgianas. De su amistad surge un proyecto que une arte, música y viticultura, con el objetivo de revivir un patrimonio de más de 400 variedades autóctonas y los rituales ancestrales de la elaboración del vino georgiano.

Filosofía en el viñedo

En los viñedos de Pheasant’s Tears, cada cepa se cuida como parte de un ecosistema vivo. Aquí no hay productos químicos ni atajos modernos: el trabajo sigue los ritmos de la naturaleza, respetando la biodiversidad y recuperando técnicas agrícolas ancestrales. La vendimia se realiza de forma estrictamente manual y cada parcela se cultiva para resaltar el carácter único de cada terroir, manteniendo vivo el vínculo entre la vid, la tierra y la comunidad rural.

Enfoque en la bodega

En la bodega, John y Gela mantienen viva una tradición única en el mundo: la vinificación en Qvevri, grandes ánforas de arcilla enterradas, patrimonio cultural reconocido por la UNESCO. Aquí las uvas fermentan con pieles y levaduras autóctonas, sin filtraciones ni correcciones, para crear vinos sinceros, con textura y capaces de contar historias de piedra, viento y memoria. Este enfoque artesanal y la atención a cada detalle convierten a Pheasant’s Tears en una voz auténtica dentro del panorama de los vinos naturales, un puente entre el pasado y el futuro vitivinícola de Georgia.