Ramarro Verde Che Corre 2022 Tenuta l’Armonia

Ramarro Verde que Corre

Un rosado estructurado de viñas antiguas

Ramarro Verde que Corre es un vino rosado estructurado producido por Tenuta l’Armonia LAB. Se elabora con uvas Tocai Rosso (Grenache) y Garganega cultivadas en suelos volcánicos calizos, de viñas entre 45 y 75 años. Parte de las uvas Garganega se secan enteras sin despalillar para aumentar la complejidad y concentración, y se mezcla con un sangrado de la viña más antigua de Tocai Rosso.

Filosofía en el viñedo

La filosofía respeta la tradición y autenticidad de las viñas viejas, permitiendo que el terroir se exprese plenamente. La vendimia es manual para preservar la integridad de las uvas, con especial atención al sangrado de las viñas más viejas de Tocai Rosso.

Enfoque en bodega

La fermentación se realiza en madera, aportando estructura y complejidad aromática. El rosado envejece al menos 8 meses en barricas nuevas de roble de Slavonia, que aportan elegancia y carácter sin opacar la frescura y tipicidad varietal.

Notas de cata

Color: Rosa coral intenso, brillante y vivo.
Nariz: Aromas frescos de frutos rojos, notas florales delicadas y toques especiados.
Boca: Estructurado y envolvente, con agradable sapidez y final largo y armonioso.

Maridajes ideales

Perfecto con pescados, carnes blancas, aperitivos y quesos frescos. Servir a 10–12 °C para potenciar frescura y estructura.

Ficha técnica – Ramarro Verde que Corre

• Productor: Tenuta l’Armonia LAB

• Variedades: Tocai Rosso (Grenache), Garganega

• Edad de las viñas: 45–75 años

• Suelo: volcánico calizo

• Vinificación: fermentación en madera

• Crianza: mínimo 8 meses en roble nuevo de Slavonia

• Filtración: sin filtrar

• Alcohol: aprox. 13% vol

• Temperatura de servicio: 10–12 °C

Tenuta l’Armonia

Tenuta l’Armonia – Historia

La historia de Tenuta l’Armonia comenzó en 2010 en las colinas volcánicas de Vicenza, en Contrà Scaranto. Fundada por Andrea Pedrin, un “Chef del Vino” autodidacta formado entre Francia e Italia, la bodega nace con la intención de unir agricultura, cultura y creatividad. Desde el principio, Andrea ha apostado por variedades autóctonas cultivadas en suelos volcánicos, con el objetivo de expresar cada terroir a través de mezclas y cuvées únicas. Un equipo joven y dinámico lo acompaña, aportando una visión fresca que combina tradición e innovación.

Filosofía en el viñedo

Tenuta l’Armonia cultiva sus viñedos bajo principios de agricultura ecológica y regenerativa, sin utilizar productos químicos de síntesis. Algunas vides alcanzan los 35–40 años y crecen en tres tipos diferentes de suelo volcánico. La elección de variedades locales es clave para mantener la autenticidad del vino. En el campo se aplican prácticas respetuosas con los ritmos naturales, buscando el equilibrio entre la planta y el suelo. Esta visión sostenible garantiza la salud del viñedo y la calidad del vino a largo plazo.

Enología y elaboración

En la bodega, Tenuta l’Armonia aplica una filosofía totalmente artesanal y natural. No se utilizan levaduras seleccionadas, clarificantes ni estabilizantes. El uso de sulfitos es mínimo y solo se emplea si es estrictamente necesario. Cada proceso de vinificación busca preservar la energía, la frescura y el equilibrio. La bodega experimenta con distintos recipientes—ánforas, barricas grandes, cemento y madera—para lograr vinos expresivos y ligados al territorio. Cada añada se trabaja de forma única, respetando su carácter.

Visión & territorio

Los suelos volcánicos de Montecchio Maggiore ofrecen características geológicas poco comunes que definen profundamente las vides y los vinos. Tenuta l’Armonia quiere reflejar esta singularidad trabajando con variedades autóctonas y dejando hablar al territorio. Andrea también ha desarrollado un proyecto agrícola integral que incluye 10 hectáreas de olivos y huertos. Además, el viñedo acoge cursos prácticos que unen gastronomía, vino y artesanía agrícola. Vivir “en armonía” aquí significa crear valor social, ambiental y cultural a través del vino.