Prelit 2020 Damijan Podversic

Prelit 2020 – Damijan Podversic

Un tinto potente del Collio

Prelit es la cuvée roja emblemática de Damijan, mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon cultivados sobre roca de ponca en Monte Calvario. Agricultura biodinámica y bajas producciones otorgan gran profundidad, elegancia y carácter territorial.

Vinificación natural y larga maceración

La vendimia es manual; fermentación espontánea en toneles grandes con 4–6 semanas de maceración para extraer color, taninos y complejidad. Crianza en toneles grandes y barrica usada, sin filtración ni clarificación y con mínima adición de sulfitos en embotellado.

Notas de cata

Color rojo rubí intenso con ribete granate. Aromas de cereza madura, ciruela seca y ligeros toques especiados y tabaco dulce. En boca es estructurado y armonioso, con taninos redondos, acidez fresca y un final largo, salino y ligeramente herbáceo.

Ficha técnica

• Añada: 2020

• Corte: Merlot y Cabernet Sauvignon

• Vinificación: fermentación espontánea, maceración 4–6 semanas

• Crianza: toneles grandes y barrica usada

• Filtrado/Clarificación: no

• SO₂ añadido: mínimo

• Producción: aprox. 3.500 botellas

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Damijan Podversic – El visionario del Collio

Una historia de intuición y tierra

Damijan Podversic comenzó su proyecto a finales de los años 80, inspirado por Josko Gravner. Recuperó viejos viñedos en las laderas del Monte Calvario, en la región del Collio, al noreste de Italia. Junto a su esposa Elena, produce vinos artesanales profundamente ligados a su terroir y a la tradición.

Filosofía en el viñedo

Cultivo orgánico y biodinámico, sin uso de químicos, sin riego, y con rendimientos muy bajos. El suelo de ponca (marga arenisca) aporta mineralidad y carácter a los vinos. La viña se considera un ecosistema que se cuida con respeto a los ciclos lunares.

En la bodega

Fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas. Los blancos maceran en contacto con las pieles durante semanas o meses, produciendo auténticos vinos orange. No se filtran ni clarifican, y apenas se añaden sulfitos al embotellar. Son vinos sinceros, vibrantes y con alma.

Vinos destacados

Entre sus etiquetas más conocidas: Ribolla Gialla, Malvasia, Nekaj (Friulano), Kaplja (blend blanco), Prelit (tinto) y Pinot Grigio. Todos tienen cuerpo, textura y expresión mineral.

Ficha técnica

• Zona: Collio Goriziano, Friuli, Italia

• Superficie: ~8 hectáreas

• Variedades: Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon

• Cultivo: Orgánico y biodinámico (no certificado)

• Vinificación: Maceración prolongada, fermentación natural, sin filtrado

• Filosofía: Intervención mínima, respeto absoluto por la uva