Pour Vous 2021 Vincent Gaudry

Domaine Vincent Gaudry: Armonía entre Tierra, Tiempo y Vino

Historia y raíces

El Domaine Vincent Gaudry se encuentra en el corazón de Sancerre, en la pequeña localidad de Sury-en-Vaux, y hoy es una de las bodegas más auténticas y luminosas del Valle del Loira. La finca tiene raíces familiares profundas, pero fue bajo la dirección de Vincent Gaudry, quien asumió en 1993, cuando comenzó una transformación radical. Movido por una sensibilidad única hacia la tierra y una visión personal del vino, Vincent adoptó la agricultura orgánica y biodinámica, convirtiéndose en uno de los primeros productores certificados Demeter de Sancerre. Su historia es un regreso a los orígenes, un respeto absoluto por la naturaleza y una fe profunda en el terroir como reflejo de la verdad en el vino.

Filosofía en el viñedo

La filosofía de Vincent Gaudry puede resumirse en una frase: “Trust in Nature”. Cada gesto en el viñedo es un acto de confianza en los ciclos naturales y en la energía vital del suelo. Sus 13 hectáreas de viñas se cultivan a mano, sin productos químicos, utilizando preparados biodinámicos y compost naturales. Las coberturas vegetales espontáneas entre las hileras favorecen la biodiversidad y la vida microbiana. Este cuidado constante permite que las vides alcancen un equilibrio perfecto, dando lugar a uvas sanas, concentradas y llenas de energía.

Enfoque en bodega

En bodega, el trabajo de Gaudry combina precisión e intuición. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, sin clarificaciones ni filtraciones, para preservar la pureza del fruto. Cada cuvée se vinifica por separado para respetar la identidad del terroir — desde las “terres blanches” calcáreas hasta los suelos de silex y caillottes — y luego se cría en acero inoxidable o madera neutra. Algunas ediciones, como Le Tournebride o Pour Vous, nacen para expresar un diálogo único entre suelo y uva, entre energía y profundidad. Vincent supervisa personalmente cada fase, en una bodega construida con materiales naturales que respiran junto al vino.

Visión y estilo

Los vinos de Vincent Gaudry son un acto de equilibrio entre materia y espíritu, una búsqueda de pureza sin renunciar al carácter. Sus botellas revelan la voz mineral de Sancerre, combinando tensión y suavidad con notable armonía. Gaudry busca la transparencia, no el artificio: cada vino es el retrato sincero de un lugar, una añada y un suspiro de la tierra. Su enfoque biodinámico, su meticuloso trabajo artesanal y su sensibilidad natural han hecho de su domaine un referente de autenticidad, elegancia y verdad en el vino.