Piedra Crianza 2021 Bodegas Piedra

Piedra Crianza 2021

Tradición y profundidad de la Tinta de Toro

Filosofía en el viñedo

Elaborado con uvas ecológicas de Tinta de Toro procedentes de viñas de más de 40 años en los suelos pedregosos y arenosos de San Román de Hornija. El cultivo es respetuoso con el entorno, con bajos rendimientos y técnicas sostenibles para preservar la calidad y la biodiversidad.

En la bodega

La vendimia es manual. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero, seguida de una maceración prolongada. El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, y se afina otros 6 meses en botella. Un vino con cuerpo, equilibrio y personalidad.

Color: rojo rubí intenso con reflejos granates.
Nariz: fruta negra madura, especias dulces, regaliz y roble bien integrado.
Boca: estructurado, sedoso, con taninos redondos y final largo y balsámico.

📝 Ficha técnica

• Denominación: D.O. Toro

• Añada: 2021

• Variedad: 100% Tinta de Toro

• Fermentación: espontánea con levaduras indígenas

• Crianza: 12 meses en barricas + 6 meses en botella

• Alcohol: 14,5% vol

• Filtrado/Clarificado: ligero

• Formato: 0,75 L

• Temperatura de servicio: 16–18°C

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Bodegas Piedra

Tradición, autenticidad y sostenibilidad en el corazón de la DO Toro

Fundada en 1968 en el Valle del Guareña, Bodegas Piedra es una bodega emblemática dentro de la Denominación de Origen Toro. Su objetivo principal es preservar y valorizar la uva autóctona Tinta de Toro, cultivada en el histórico viñedo Bocarrage, plantado en 1967 con cepas sin injertar. Los suelos diversos y el clima continental ofrecen condiciones ideales para vinos con personalidad y profundidad.

En bodega, se adopta una filosofía de mínima intervención: fermentaciones espontáneas, levaduras autóctonas, sin filtración ni clarificación, y uso muy reducido de sulfuroso. Los vinos de Piedra son auténticos, intensos pero elegantes, fieles al alma del territorio.