Picpoul Croix Neuves 2024

Overview del vino

Picpoul Croix Neuves 2024 es un vino blanco del Languedoc que expresa con claridad el carácter del Piquepoul en pureza. Procede de una zona influenciada por el Étang de Thau, lo que aporta frescura salina y precisión aromática. La añada 2024 destaca por su limpieza y equilibrio. Es un vino directo pero bien definido. Su identidad se basa en acidez, frescura y mineralidad. Es ideal para la mesa. La estructura es ligera y precisa. Un Picpoul fresco, salino y equilibrado.

Historia del vino

El Picpoul es una variedad histórica del sur de Francia, cultivada cerca del mar. Su nombre refleja su acidez característica, ideal para maridar con ostras. Croix Neuves 2024 mantiene esta tradición con un estilo moderno. La DOP garantiza su origen. La añada 2024 conserva frescura. El vino busca pureza y simplicidad. Expresa el carácter marino del territorio. Su identidad es clara y territorial.

Filosofía en viñedo

Los viñedos están entre Pinet y Beauvignac, sobre suelos calcáreos. El clima mediterráneo está influenciado por la brisa marina. Las viñas tienen entre 20 y 25 años. Se cultivan en vaso sin intervenciones invasivas. Los rendimientos son de 40 hl/ha. La vendimia es mecánica. Se busca frescura y equilibrio. El viñedo expresa mineralidad.

Elaboración en bodega

Las uvas se despalillan y prensan directamente. Fermentación con levaduras indígenas en acero inoxidable. Crianza de tres meses. La maloláctica ocurre naturalmente. No hay clarificación. Filtrado a 1 micra. Sulfitos mínimos al embotellar. El resultado es limpio y fresco.

Notas de cata y maridaje

Color: amarillo pálido con reflejos verdes.
Nariz: flores, cítricos y notas salinas.
Boca: fresco, mineral y equilibrado con final limpio.

Ideal con ostras, mariscos y pescado. Perfecto para cocina mediterránea ligera. Muy gastronómico. Contiene sulfitos.

Ficha técnica

• Productor: Croix Neuves
• Añada: 2024
• Región: Languedoc-Roussillon
• Denominación: DOP
• Uva: 100% Piquepoul
• País: Francia
• Formato: 0,75 L
• Alcohol: 12,5% vol
• Crianza: 3 meses acero
• Temperatura: 8–10 °C

Les Costières de Pomérols – Beauvignac (The Terroirs Project)

Historia del proyecto

Les Costières de Pomérols, a través de la colaboración con Les Vignerons de Beauvignac, forma parte de The Terroirs Project impulsado por Eric Narioo (Les Caves UK), con el objetivo de destacar vinos accesibles elaborados con un enfoque de mínima intervención. El proyecto busca conectar mercados internacionales con cooperativas profundamente arraigadas en el territorio del sur de Francia. La cooperativa Beauvignac es una estructura histórica del Languedoc, donde la viticultura forma parte del tejido social y agrícola. Esta iniciativa une visión comercial moderna y tradición cooperativa local. El objetivo es revalorizar vinos considerados de volumen mediante una selección más cuidada y una filosofía más precisa. El resultado es un vino accesible pero más refinado. El proyecto representa colaboración, reinterpretación del territorio y valorización del trabajo de los viticultores. Un modelo moderno de cooperación enfocado en la calidad.

Filosofía en viñedo

La filosofía en viñedo se basa en prácticas sostenibles y, cuando es posible, agricultura ecológica, en línea con The Terroirs Project. Los viñedos están situados en el Languedoc, una zona de fuerte insolación, vientos constantes y gran diversidad de suelos. El trabajo es realizado por los miembros de la cooperativa Beauvignac, siguiendo prácticas comunes orientadas a reducir el impacto ambiental. Se prioriza la salud de la vid y el equilibrio vegetativo. Los rendimientos se gestionan para equilibrar cantidad y calidad. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración. Las variedades reflejan la identidad mediterránea del sur de Francia. El objetivo es obtener uvas sanas y coherentes.

Elaboración en bodega

En bodega, el proyecto Les Costières de Pomérols – Beauvignac sigue un enfoque técnico pero de mínima intervención, coherente con The Terroirs Project. Las uvas se seleccionan cuidadosamente y se vinifican por separado. La fermentación se realiza en condiciones controladas. La tecnología se utiliza para garantizar estabilidad y limpieza aromática. La crianza se realiza principalmente en acero inoxidable para mantener frescura y fruta. El objetivo es producir vinos limpios, accesibles y fáciles de beber, con identidad territorial. La cooperativa garantiza continuidad y consistencia. El resultado es un estilo equilibrado entre cooperación y calidad.

Identidad, territorio y visión

Les Costières de Pomérols – Beauvignac representa un modelo moderno de cooperativa evolucionada. The Terroirs Project busca promover vinos auténticos y accesibles del Languedoc. El resultado es un estilo que combina identidad y facilidad de consumo. La contribución de Eric Narioo y Les Caves UK es clave en su posicionamiento internacional. La cooperativa se convierte en una herramienta de expresión territorial. El vino refleja el carácter mediterráneo del sur de Francia. Todos los vinos contienen sulfitos.