Paride Sangiovese 2020 Santa Lucia Biodinamica

Rubicone Sangiovese IGT – Tenuta Biodinámica Santa Lucia

Un Sangiovese arraigado en el tiempo y la tierra

Rubicone Sangiovese IGT nace de una selección rigurosa de antiguas viñas en la zona de Roversano, el corazón auténtico del vino en Romaña. A 300 metros de altitud, el Sangiovese se expresa con pureza y carácter. Las viñas plantadas en 1970 en suelo de marga amarilla de origen marino confieren al vino una personalidad mineral y profunda. Cada añada refleja fielmente este ecosistema: una expresión sincera del lugar sin artificios.

En el viñedo, equilibrio a través del respeto

El viñedo Roversano se cultiva según principios biodinámicos y ecológicos, con prácticas manuales, bajos rendimientos y ausencia de productos químicos. La exposición sudeste proporciona madurez equilibrada y frescura, mientras la poda Guyot regula el vigor de la vid. Todo converge hacia un propósito: cosechar uvas sanas, vibrantes y llenas de energía natural.

En bodega, transformación sin intervención

La vinificación es completamente artesanal: vendimia manual, despalillado delicado, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración en ánfora durante dos meses con pieles. Sin filtrado. Sin sulfitos añadidos. Solo tiempo, escucha y naturaleza. El afinamiento en acero conserva la tensión y la nitidez. Un vino que fluye sin maquillaje, con verdad.

Un tinto vivo, elegante y con alma balsámica

Rubicone Sangiovese IGT se presenta de un rojo rubí profundo, brillante y denso. En nariz, aparece un bouquet floral, fruta roja madura, especias dulces y sutiles matices terrosos. En boca, es estructurado y sedoso, con taninos firmes pero pulidos, notas salinas y un largo final balsámico. Un vino con carácter, que habla el idioma puro del Sangiovese colinense.

Ficha técnica

• Denominación: Rubicone Sangiovese IGT

• Uvas: 100% Sangiovese

• Viñedo: Roversano – selección de viñas viejas (1970)

• Altitud: 300 m s.n.m.

• Exposición: Sudeste

• Suelo: Marga amarilla de origen marino

• Conducción: Espaldera con poda Guyot

• Vinificación: Fermentación espontánea, maceración en ánfora 2 meses

• Crianza: Acero inoxidable

• Alcohol: 14,5% vol

• Sin filtrar, sin sulfitos añadidos

Tenuta Biodinámica Santa Lucia

Una historia de tierra, familia y decisiones valientes

Tenuta Santa Lucia nació a finales de los años 60 en el corazón de Romaña, en Mercato Saraceno, en el alto valle del Savio. Una zona colinosa rica en historia agrícola, donde el cultivo de la vid forma parte de una tradición milenaria. La finca cubre unas 100 hectáreas, de las cuales 15 están dedicadas al viñedo, a 250 metros de altitud. Al principio, la producción era diversificada: cereales, carne, leche, fruta y vino, todo orientado a la autosuficiencia. Pero a finales de los años 90 se da un giro decisivo: Santa Lucia se especializa en viticultura, con una visión clara, auténtica y profundamente ligada al territorio.

La agricultura como escucha: filosofía biodinámica y respeto por la naturaleza

Dirigida por Paride Benedetti, la finca adopta desde el principio un enfoque ético y no convencional. En el centro está el respeto absoluto por la tierra y por las variedades que brotan de forma espontánea. El objetivo no es solo producir vino, sino crear armonía entre el hombre, la naturaleza y el paisaje, recuperando un equilibrio ancestral. Se siguen exclusivamente prácticas biológicas y biodinámicas, rechazando cualquier método forzado o químico. La viña se cuida con atención artesanal, escuchando la energía viva del suelo y sin imponer procesos ajenos al ritmo natural.

Vinos como expresión pura del territorio

En bodega, cada decisión está orientada a preservar la identidad de la uva y del terroir. Nada de estandarización, nada de atajos. Las protagonistas son variedades autóctonas: Sangiovese, Albana, Famoso, Centesimino, cepas antiguas que han evolucionado en estas tierras durante siglos. La vinificación es mínima, respetuosa y sin intervenciones innecesarias: fermentaciones espontáneas, levaduras indígenas, crianzas equilibradas y sin tratamientos invasivos. Así nacen vinos sinceros, vibrantes y expresivos, que cuentan con fuerza la historia de su tierra. Cada botella es una declaración: Romaña, sin filtros ni artificios.

Un acto cultural frente a la globalización uniforme

Santa Lucia no es solo una bodega: es un bastión cultural y agrícola. Frente a la globalización industrial, la finca defiende la pequeña escala, la biodiversidad y la relación con el territorio. Cultivar variedades autóctonas, trabajar con respeto y generar valor local es un compromiso social y político. El vino se convierte así no solo en un producto, sino en un relato líquido, en una memoria embotellada de paisajes y tradiciones. Santa Lucia demuestra que otra forma de hacer vino es posible, moderna pero con raíces profundas.