Padrillos 2022 Mara

Padrillos 2022 – Bodega Mara

Elegancia pura de la Patagonia

Un tinto fresco, vivo y de trago irresistible

Filosofía en el viñedo

Padrillos nace de viñedos situados a más de 350 metros sobre el nivel del mar, en el corazón del Alto Valle del Río Negro, en la Patagonia. En esta zona, los vientos constantes y la gran amplitud térmica permiten una maduración lenta y equilibrada. La gestión es sostenible y de bajo impacto, con prácticas que respetan el equilibrio natural. Los rendimientos son bajos y la vendimia se realiza a mano, con una selección cuidadosa en el campo.

Enfoque en la bodega

Ya en bodega, las uvas de Malbec 100% fermentan espontáneamente en depósitos de cemento a temperatura controlada. El vino envejece durante unos seis meses en parte en acero inoxidable y en parte en barricas usadas. No se clarifica, la filtración es mínima y los sulfitos se emplean solo cuando es necesario. El resultado es un vino vibrante, franco y profundamente territorial, con el protagonismo del fruto.

Notas de cata

Color: rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Nariz: aromas frescos de frutas rojas como cereza y frambuesa, con notas florales y un leve matiz especiado.
Boca: jugoso, ágil, con taninos suaves, buena acidez y un final fresco y limpio.

Maridajes

Padrillos es ideal para platos del día a día: carnes blancas a la parrilla, embutidos, hamburguesas gourmet, o recetas vegetarianas como una lasaña de verduras o una berenjena al horno. Servido ligeramente fresco, también acompaña bien a sopas de legumbres o platos ligeramente especiados.

Ficha técnica

• Denominación: Patagonia – Alto Valle del Río Negro

• Uvas: 100% Malbec

• Vinificación: fermentación espontánea en cemento

• Crianza: 6 meses en acero y barrica usada

• Alcohol: 13,5%

• Formato: 0,75 l

• Producción: limitada

• Servicio: 14–16°C

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Bodega Mara

El alma artesanal de la Patagonia argentina

Vinos de altitud, viento y pureza

Una historia joven pero simbólica

Fundada a principios de los años 2000, Bodega Mara nace en el corazón de la Patagonia, en la región del Alto Valle del Río Negro. En esta tierra extrema, azotada por vientos constantes y grandes amplitudes térmicas, Mara se ha consolidado con una visión clara: elaborar vinos auténticos, ligeros y con identidad, que hablen más del lugar que del enólogo.

La bodega toma su nombre de la hija del fundador, reflejando una filosofía íntima y personal. En pocos años, Mara se ha convertido en un referente para la nueva generación de productores patagónicos, con una producción limitada pero cuidadosamente trabajada.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos de Mara se sitúan sobre suelos pedregosos y arenosos, entre los 300 y 400 metros de altitud. El clima seco, la luz intensa y los vientos fríos ofrecen condiciones ideales para una viticultura natural, sin tratamientos agresivos. Las variedades cultivadas –Pinot Noir, Malbec, Merlot, Chardonnay y Riesling– se gestionan con prácticas regenerativas que protegen la biodiversidad y la vida del suelo.

Las cosechas son de bajo rendimiento para maximizar la concentración natural. Toda la vendimia se realiza a mano, garantizando una primera selección en la viña.

Enfoque en bodega

La vinificación sigue un enfoque mínimamente intervencionista. Las fermentaciones son espontáneas, sin levaduras seleccionadas, y se desarrollan en depósitos de cemento crudo o pequeños foudres. Los tintos tienen maceraciones cortas y suaves; los blancos, en cambio, suelen criarse sobre lías finas para ganar textura sin perder frescura.

No se realizan clarificaciones ni filtrados pesados. Así, cada vino refleja la añada y la parcela, con un estilo limpio, elegante y contenido. El uso de madera es discreto y nunca protagonista.

Una identidad patagónica sincera

Bodega Mara destaca por ofrecer vinos finos, minerales y llenos de tensión, que capturan el alma de la nueva Patagonia. Entre sus etiquetas más valoradas están el Pinot Noir “Viento Sur”, el Chardonnay salino y elegante, y un Malbec fresco y equilibrado, alejado del perfil maduro típico.

La esencia de Mara es verdad, artesanía y lugar. Cada botella cuenta una historia silenciosa de viento, tierra y pureza.