Orange 2022 Abbazia San Giorgio

Orange 2022 – Abbazia San Giorgio

Resumen del Vino

El Orange 2022 de Abbazia San Giorgio es un vino natural de tipo naranja elaborado con 100% Zibibbo (Moscatel de Alejandría). La maceración con piel aporta estructura, profundidad y un color intenso. Fresco, salino y mineral, Orange contiene sulfitos de forma natural.

Historia y Filosofía

Fundada en 2015 por Battista Belvisi y Beppe Fontana, la bodega se centra en recuperar variedades autóctonas y producir vinos naturales con identidad. Orange nació para crear un estilo único de vino naranja, destacando la tradición del alberello pantesco y los aromas mediterráneos y minerales de la isla.

Filosofía en el Viñedo

Los viñedos ocupan 5 hectáreas en Pantelleria, con viñas de 60 años, sistema alberello pantesco, densidad de 2.500 plantas/ha y rendimiento de 30 q/ha. El suelo volcánico es pobre en materia orgánica pero rico en microelementos, ideal para vinos complejos y minerales. Se aplican prácticas inspiradas en la biodinámica, sin fertilizantes químicos ni productos sintéticos.

En la Bodega

Las uvas se cosechan a mano a principios de septiembre, se despalillan y se prensan. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas. La crianza se realiza parcialmente en acero inoxidable y parcialmente en barricas de castaño durante al menos seis meses, sin filtración ni clarificación, y sin adición de anhídrido sulfuroso, preservando aromas y frescura.

Notas de Cata y Maridajes

Color: naranja intenso con reflejos ámbar.
Nariz: albaricoque seco, frutos secos, miel y notas minerales.
Boca: fresco, salino, elegante, estructurado, con final largo y persistente.

Ideal con aperitivos de mariscos y crustáceos, platos de pescado, foie gras y quesos azules. Servir a 12-14°C.

Ficha Técnica

• Productor: Abbazia San Giorgio

• Añada: 2022

• Variedad: 100% Zibibbo

• Denominación: IGT Terre di Sicilia

• Superficie del viñedo: 5 hectáreas

• Edad de las viñas: 60 años

• Sistema de conducción: Alberello pantesco

• Densidad: 2.500 plantas/ha

• Rendimiento: 30 q/ha

• Fermentación: espontánea con levaduras autóctonas

• Crianza: acero inoxidable y barricas de castaño, 6 meses

• Sulfitos: presentes de forma natural

• Alcohol: 12,5%

• Formato: 0,75 l

• Temperatura de servicio: 12-14°C

• Contiene sulfitos

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Abbazia San Giorgio: Vinos Naturales de Pantelleria

Historia de la Bodega

Abbazia San Giorgio nació en 2016 en Pantelleria por iniciativa de dos amigos, Battista Belvisi y Beppe Fontana, con el objetivo de crear un vino que expresara la identidad de la isla. Su meta fue elaborar vinos intensos y distintivos, donde la sensibilidad del productor actúa como portavoz del territorio. Los fundadores se apoyaron en el conocimiento tradicional y la experiencia en viñedos históricos de la isla.

Filosofía en el Viñedo

Los viñedos abarcan 3,5 hectáreas en la contrada de Khamma, una de las zonas más verdes del lado este de Pantelleria, con terrazas que miran al mar. Los suelos volcánicos albergan principalmente Zibibbo y Pignatello (Nivuro Nostrale), y en menor medida Carignano, Catarratto y Nerello Mascalese. Se utiliza el sistema de alberello pantesco, patrimonio de la UNESCO. No se aplican productos químicos; las hierbas silvestres se entierran al final del invierno para mejorar la fertilidad del suelo de manera natural.

Enfoque en Bodega

La filosofía natural continúa en la bodega. La vinificación se realiza únicamente con levaduras indígenas, sin intervenciones invasivas ni aditivos, incluida la adición de dióxido de azufre. Cada etapa de la producción preserva aromas auténticos y frescura, generando vinos que evolucionan en la copa y transmiten el carácter del territorio incluso días después de abrir la botella.

Características de los Vinos

Los vinos de Abbazia San Giorgio son frescos, sapidos y mediterráneos, expresión directa de la isla y sus condiciones pedoclimáticas únicas. Cada botella captura el sol, la brisa marina y los aromas del Mediterráneo, ofreciendo una experiencia sensorial intensa y auténtica. La bodega se alinea con un enfoque artesanal, creando vinos que interactúan naturalmente con su entorno.