Ograde 2021 Skerk

Ograde 2021 – Skerk

Una naranja del Carso, intensa y vibrante

Ograde 2021 es la cuvée emblemática de Skerk, un vino que expresa con precisión el carácter extremo del Carso triestino. Su nombre, que significa «terrazas», hace referencia a las pendientes donde se cultivan las viñas, sobre suelos calizos y con el viento de la bora como aliado.

La mezcla es autóctona: Vitovska, Malvasia Istriana, Sauvignon y Pinot Grigio. Las uvas se vinifican por separado, con una maceración de unos 10 días con las pieles, en tinas de roble abiertas. La fermentación es espontánea. El vino madura durante 24 meses en grandes barricas sobre sus lías finas. Sin clarificar, sin filtrar, sin sulfitos añadidos.

Aromas de té negro, cítricos confitados, plantas aromáticas y piedra húmeda. En boca es tenso, salino, con tanino fino y una energía vibrante. Un orange wine profundo y auténtico, que habla de su tierra.

Ficha técnica

• Productor: Skerk

• Añada: 2021

• Variedades: Vitovska, Malvasia, Sauvignon, Pinot Grigio

• Denominación: Venezia Giulia IGT

• Zona: Prepotto, Carso triestino

• Suelo: calcáreo y pedregoso

• Vinificación: ~10 días de maceración con pieles, fermentación espontánea

• Crianza: 24 meses en barricas grandes

• Sulfitos añadidos: ninguno

• Filtrado: no

• Producción: ~7.000 botellas

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Skerk – Vinos del Carso, entre roca y viento

Viñedos en el corazón del Carso

La bodega Skerk, dirigida por Sandi Skerk, se encuentra en Prepotto, Duino-Aurisina, en el Carso triestino, a pocos kilómetros de Eslovenia. Es un territorio duro, de suelos calcáreos, escasa agua, y gran oscilación térmica. Skerk cultiva sus viñas de forma natural, sin riego, buscando siempre el respeto máximo por el entorno.

Filosofía natural

Entre las variedades plantadas destacan Vitovska, Malvasía Istriana, Terrano, y algunas foráneas como Sauvignon o Refosco. Las uvas fermentan con sus pieles durante semanas, en toneles abiertos de roble, con levaduras autóctonas. Ningún uso de químicos, sin filtraciones. Los vinos se crían en barricas grandes en una cava natural escavada en piedra. El resultado son vinos profundos, salinos y auténticos.

Estilo personal y reconocible

Skerk es uno de los pioneros de los vinos blancos macerados en Italia. Sus vinos combinan materia y elegancia, sin perder tipicidad. Son vinos con alma del Carso, intensos, tensos, y únicos.