No Land Vineyard Merlot 2021 Ferlat

No Land Vineyard Merlot 2021: el alma salvaje y sincera del Merlot friulano

No Land Vineyard Merlot 2021 es la expresión más auténtica y sin concesiones del Merlot, según la visión radical y artesanal de No Land, una pequeña bodega independiente en Friuli Venezia Giulia. Este vino nace de viñedos cuidados a mano, con rendimientos muy bajos y sin intervenciones invasivas, buscando dar voz a un Merlot directo, sincero y vibrante que rechaza la estandarización y abraza el alma cruda del territorio.

Filosofía en el viñedo y enfoque en bodega

En el viñedo, No Land sigue un enfoque agrícola regenerativo y sostenible, sin herbicidas ni tratamientos sistémicos, favoreciendo el equilibrio natural de las plantas y el suelo. En bodega, se aplica la misma filosofía: fermentación espontánea en tinas abiertas, sin clarificación ni filtración, y crianza en barricas usadas para mantener la vitalidad de la fruta sin ocultar su identidad. Nada de artificios: solo uva, tiempo y respeto.

Análisis sensorial

El color es rojo rubí intenso con reflejos violáceos, profundo y sugerente. En nariz muestra aromas de cereza madura, ciruela silvestre y un toque de sotobosque, junto a sutiles notas especiadas y un matiz ferroso. En boca es jugoso y estructurado, con taninos presentes pero integrados, una frescura sorprendente y un final largo, sabroso y ligeramente rústico que realza su carácter artesanal.

Maridajes recomendados

Ideal con carnes rojas a la parrilla, barbacoas mixtas, cordero al horno y quesos duros curados. También acompaña bien guisos de legumbres o platos de pasta contundentes como pappardelle con ragú de jabalí. Su estructura lo hace perfecto para cocinas intensas y auténticas.

Ficha técnica

• Denominación: No Land Vineyard Merlot 2021

• Productor: No Land

• Zona de producción: Friuli Venezia Giulia

• Variedad: 100% Merlot

• Sistema de conducción: Guyot

• Suelo: Arcillo-calcáreo

• Rendimiento por hectárea: 40 quintales

• Vinificación: Fermentación espontánea en tinas abiertas, maceración 20 días

• Crianza: 12 meses en barricas usadas

• Grado alcohólico: 13%

• Formato: 0,75 L

Ver todos los productos de Ferlat

Ferlat – Vinos de frontera e identidad, en Cormons

En el corazón palpitante del Collio friulano, en Cormons, justo antes de la frontera con Eslovenia, la bodega Ferlat representa una de las voces más auténticas y discretamente revolucionarias del territorio. Hoy, Federico Ferlat y su familia cultivan 6 hectáreas de viñedo con certificación orgánica, con un enfoque artesanal, esencial y profundamente conectado con el lugar.

Una identidad friulana sin clichés

Los vinos de Ferlat nacen de una idea clara: no seguir modas, sino escuchar la viña y la añada. El Collio puede ser brillante y salino, pero también profundo y envolvente. Cada vino intenta mostrar la esencia de la variedad (Friulano, Malvasía Istriana, Merlot, Refosco, Pinot Grigio, Sauvignon) con fermentaciones espontáneas, maceraciones suaves y crianzas en acero o grandes toneles, según la necesidad de la uva.

Tierra de frontera, alma campesina

Ferlat es una bodega de frontera: entre culturas, lenguas y tradiciones agrícolas. Esta pluralidad se refleja en los vinos, que son libres pero rigurosos, vibrantes pero medidos. La mano de Federico es precisa pero no invasiva, y hay una fuerte sensibilidad campesina: extrema atención a la salud de las uvas, biodiversidad en el viñedo y un proceso espontáneo y respetuoso.

Un estilo propio y reconocible

Los blancos suelen ser luminosos, verticales y salinos, pero siempre con textura y profundidad. Los vinos con maceración nunca son exagerados: el Friulano y el Pinot Grigio Ramato son referencias por su equilibrio. Los tintos, del Refosco al Merlot, hablan el dialecto friulano de la tierra, con taninos definidos y fruta pura.