Mosel Riesling Spatlese 2017 Markus Scholtes

Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Spätlese – Markus Scholtes

Historia del Vino
El Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Spätlese representa la elegancia y tradición del Mosela, la región vinícola más antigua de Alemania. Markus Scholtes selecciona uvas de viñas de 45 años en pendientes de pizarra, limitando la producción a 500 botellas. Este vino refleja la experiencia familiar y el profundo conocimiento del terruño, mostrando frescura mineral y equilibrio característicos del Riesling de alta calidad de Mosela.

Filosofía en el Viñedo
La viticultura es pensada y sostenible, con cosecha manual de los mejores racimos. El suelo de pizarra aporta complejidad y mineralidad, mientras la gestión del viñedo garantiza frutos sanos y maduros. Markus Scholtes busca producir un Riesling que exprese plenamente el terruño, equilibrando dulzura natural, acidez y tensión aromática típica de los vinos Spätlese.

Enología
La fermentación se realiza de manera espontánea en foudres tradicionales de 1000 L y barricas usadas, sin clarificación, con filtración mínima y adición controlada de SO2. Este método preserva aromas, mineralidad y frescura, potenciando las características naturales de la uva. La crianza en estos recipientes asegura equilibrio, complejidad y longevidad, respetando el estilo auténtico del Riesling.

Notas de Cata
Color: amarillo dorado brillante con reflejos verdosos, luminoso e invitante.
Aroma: elegante y refinado, con notas de flores blancas, durazno maduro y delicadas tonalidades minerales de pizarra.
Paladar: suave y armonioso, con dulzura delicada, acidez vivaz y un final persistente y refinado, típico de un Spätlese de alta calidad.

Maridaje
Ideal con pescado al horno, mariscos, carnes blancas delicadas y platos vegetarianos refinados. También excelente como vino de meditación o con postres poco dulces.

Ficha Técnica

• Región: Mosela

• Variedad: 100% Riesling

• Denominación: Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Spätlese

• Viñedo: 0,21 ha

• Suelo: pizarra

• Edad media de las vides: 45 años

• Viticultura: pensada y sostenible

• Cosecha: manual

• Vinificación: fermentación espontánea en foudres tradicionales y barricas usadas

• Crianza: en foudres tradicionales de 1000 L y barricas usadas

• Clarificación: ninguna

• Filtración: sí

• Adición de SO2: sí

• Producción: 500 botellas

• Alcohol: 8,5–9%

• Temperatura de servicio: 8–10°C