Mosel Riesling Auslese 2017 Markus Scholtes

Bodega Markus Scholtes: Tradición e Innovación en el Mosela

Historia de la Bodega

La bodega Markus Scholtes, situada en Neumagen-Dhron, representa la excelencia de la viticultura del Mosela, en una de las regiones vinícolas más antiguas de Alemania. La viticultura aquí se remonta a la época romana, con siglos de cultivo de la vid en laderas empinadas y ricas en pizarra. Markus Scholtes, tercera generación de viticultores, heredó la pasión familiar y perfeccionó sus habilidades junto a su padre desde muy joven. Se formó en St. Urbans-Hof con el maestro Nik Weis y posteriormente estudió viticultura y enología en la Universidad de Geisenheim, ampliando su experiencia profesional mediante colaboraciones con bodegas de renombre internacional.

Filosofía en el Viñedo

En los viñedos familiares, Markus Scholtes se centra en la máxima calidad de la uva y el respeto por el medio ambiente. Las variedades cultivadas incluyen Riesling, Pinot Blanco, Pinot Negro y Müller-Thurgau, cuidadosamente seleccionadas para expresar al máximo las características del suelo. Las laderas empinadas y el suelo rico en pizarra aportan a los vinos una frescura y mineralidad únicas, con un contenido alcohólico moderado. La vendimia se realiza exclusivamente a mano para garantizar el máximo cuidado y selección de los racimos.

Enfoque en la Bodega

En la bodega, Markus Scholtes adopta un enfoque natural y respetuoso. La suave prensada de los mejores racimos y la fermentación espontánea en acero inoxidable, barricas o foudres de madera de 1.000 litros producen vinos auténticos y refinados. No se utilizan levaduras seleccionadas, enzimas ni aditivos, asegurando un producto que refleja fielmente el terroir del Mosela y la personalidad del enólogo.

Terruño y Estilo de los Vinos

Los vinos de Markus Scholtes destacan por su capacidad de combinar tradición y modernidad, mostrando la elegancia de los Riesling del Mosela. La combinación de variedades seleccionadas, laderas empinadas y suelos de pizarra proporciona a los vinos una estructura vibrante y un perfil aromático complejo. Hoy, la bodega es reconocida como una de las más refinadas de la región, símbolo de una viticultura que busca la calidad absoluta respetando la historia y el territorio.