Mineral + 2022 Frantz Saumon

Mineral + 2022

Filosofía en la viña

Mineral + 2022 procede de los viñedos de Montlouis-sur-Loire, donde Frantz Saumon cultiva viejas cepas de Chenin Blanc con un enfoque natural y respetuoso. Los bajos rendimientos concentran aromas y estructura, devolviendo en copa toda la expresión del terruño calcáreo.

Enfoque en la bodega

En bodega, la filosofía sigue siendo esencial: fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tonneaux de 450 litros y crianza sobre lías durante un año. Así nace un Chenin Blanc de gran mineralidad, frescura y elegancia.

Color: amarillo pajizo brillante.
Nariz: cítricos frescos, melocotón y manzana, con flores blancas y notas minerales.
Boca: redondo, mineral y elegante, con buena longitud.

Ficha técnica

• Productor: Domaine Frantz Saumon

• Denominación: Montlouis-sur-Loire

• Variedad: 100% Chenin Blanc

• Añada: 2022

• Alcohol: 12,5%

• Vinificación: tonneaux de 450 litros

• Crianza: un año sobre lías

• Temperatura de servicio: 14°C

• Maridaje: linguine con almejas

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Domaine Frantz Saumon – Montlouis-sur-Loire, Loira

Un flechazo a orillas del Loira

Antes de convertirse en viticultor, Frantz Saumon vivió siempre en contacto con la naturaleza: trabajó como guardabosques en Canadá y en Francia, aprendiendo a leer el paisaje y a respetar sus ritmos. En 2001, en plena carretera hacia Montlouis-sur-Loire, llegó el flechazo: Frantz decidió comprar una pequeña parcela de 3 hectáreas de viñedo, sentando así las bases de lo que hoy es uno de los nombres más destacados del Loira.

Un enfoque natural en el viñedo

A lo largo de los años, Frantz Saumon se ha consolidado como referente gracias a una filosofía agrícola natural y poco intervencionista. La superficie se ha duplicado hasta alcanzar 6 hectáreas, cultivadas con esmero, sin productos de síntesis y respetando la biodiversidad del viñedo. Sus viñas, situadas en pleno corazón de Montlouis-sur-Loire, descansan sobre suelos ricos en arcilla, caliza y sílex, ideales para exaltar la frescura de las variedades locales.

En bodega: pureza y mínima intervención

En la bodega, Frantz sigue la misma línea: mínima intervención, fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y sin adiciones superfluas. El resultado son vinos de gran pureza y precisión, verdaderos retratos líquidos del Loira. Vendimia tras vendimia, Frantz ha afinado un estilo que lo convierte en un referente para quienes buscan vinos naturales limpios, vibrantes y profundamente ligados a su terruño.