Origen y Terroir de MIAU Esencial 2023

MIAU Esencial 2023 proviene de la prestigiosa región de Alto Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Los viñedos, con una edad media de 14 años, están plantados en suelos franco-arenosos ricos en grava, que ofrecen un excelente drenaje y aportan una mineralidad única al vino. La viticultura certificada como orgánica refleja un compromiso profundo con la sostenibilidad y el respeto al terroir, potenciando las características naturales de la variedad Malbec.

Cosecha y Proceso de Vinificación

La vendimia se realiza manualmente para seleccionar cuidadosamente las mejores uvas. La vinificación incluye una crianza de 12 meses en ánforas de cemento con forma de huevo de 2.000 litros, que permiten una microoxigenación natural preservando la frescura y pureza aromática. Luego, el vino envejece 6 meses más en botella antes de su lanzamiento.

Notas de Cata y Maridaje

MIAU Esencial muestra aromas intensos de frutos rojos maduros acompañados de notas minerales bien definidas. Su frescura y acidez equilibrada lo convierten en un acompañante ideal para carnes rojas, quesos curados y platos con sabores umami, ofreciendo una experiencia de degustación elegante y profunda, propia de la región.

Ficha Técnica de MIAU Esencial 2023

• Región: Mendoza, Alto Gualtallary

• Variedad: 100% Malbec

• Denominación: Gualtallary, Valle de Uco

• Superficie de Viñedos: 20 ha

• Suelo: Franco-arenoso rico en grava

• Edad Media de las Viñas: 14 años

• Viticultura: Certificada orgánica

• Vendimia: Manual

• Crianza: 12 meses en ánforas de cemento de 2.000 L, 6 meses en botella

• Clarificación: Ninguna

• Filtración: Ninguna

• SO2 Añadido: Mínimo

• Producción: 5.000 botellas

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4 Gatos Locos: Malbec que expresa el terroir del Alto Gualtallary en pureza

Orígenes y filosofía
4 Gatos Locos fue fundado en 2017 por Juan Pellizzatti y su esposa Mariana Salas, quienes previamente habían creado Chakana, una de las primeras bodegas biodinámicas de Argentina. Su objetivo era crear un proyecto independiente enfocado en el respeto al medio ambiente y en destacar el terroir único del Alto Gualtallary, una región hasta hace poco poco conocida pero con un gran potencial. El equipo incluye al enólogo Gabriel Bloise y al agrónomo Facundo Bonamaizon, con amplia experiencia en la región y en Chakana.

Terroir y viñedos únicos
La bodega se extiende sobre una única parcela de 20 hectáreas al pie de los Andes, a 1.350 metros de altitud en el corazón del Valle de Uco. Los suelos son franco-arenosos con abundante grava y una gruesa capa de carbonato de calcio, lo que aporta estructura, profundidad y mineralidad a los vinos. Los viñedos orientados al este se benefician de la protección del sol de la tarde y de las noches frescas típicas del clima desértico, permitiendo que las uvas desarrollen una acidez equilibrada y aromas frescos.

Viticultura sostenible y elaboración
La viticultura certificada orgánica guía cada decisión, con riego controlado para mantener la salud de las plantas sin comprometer la expresión del terroir. La vinificación de mínima intervención preserva la pureza de la variedad Malbec y la riqueza del terruño. Además del Malbec de selección masal, pequeños viñedos de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon aportan complejidad. Las fermentaciones son tradicionales y las técnicas de crianza buscan frescura y elegancia.

Perfil del vino
Los vinos de 4 Gatos Locos expresan el clima y suelos únicos de la montaña. De color profundo con taninos firmes pero aterciopelados, sus Malbec encuentran un equilibrio entre potencia y finura. La mineralidad, salinidad y estructura son características distintivas que producen vinos complejos y aptos para la guarda, que cuentan la historia de su origen. Los vinos basados en Cabernet ofrecen una alternativa más estructurada y especiada dentro de la gama.

Ficha técnica

• Región: Valle de Uco, Alto Gualtallary, Argentina

• Superficie de viñedos: 20 ha (15 ha plantadas)

• Variedades: Malbec (selección masal), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

• Altitud: 1.350 metros sobre el nivel del mar

• Suelos: franco-arenosos con grava y capa de carbonato de calcio

• Viticultura: certificada orgánica, riego controlado

• Fundación: 2017

• Enólogo: Gabriel Bloise

• Agrónomo: Facundo Bonamaizon