Meursault 1er Cru Genevrieres 2022 Coche Dury

Meursault 1er Cru Genevrières 2022 – Coche-Dury

Elegancia mineral vibrante de uno de los crus más refinados de Meursault

Genevrières es uno de los Premier Cru más emblemáticos de Meursault, conocido por combinar finura aromática, tensión mineral y profundidad gustativa. La añada 2022, cálida pero sorprendentemente equilibrada, ha permitido a Coche-Dury elaborar un blanco de extraordinaria luminosidad y tensión, que expresa fielmente la esencia de este climat legendario. Un Chardonnay que oscila entre riqueza y frescura, combinando capacidad de guarda e inmediatez.

Enfoque en bodega

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en pièces borgoñonas, seguida de una crianza de aproximadamente 20 meses en barricas de roble francés, un tercio nuevas. No se clarifica ni se filtra, para preservar toda su integridad.

Variedad

100% Chardonnay

Notas de cata

Color
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.

Nariz
Preciso y elegante, con notas de flores blancas, ralladura de limón, mantequilla avellanada, pedernal y almendra tostada.

Boca
Amplio pero tenso, con una acidez vibrante que impulsa el trago. Final persistente, salino, con recuerdos de cítricos maduros, tiza y especias finas.

Maridajes sugeridos

Ideal con mariscos nobles, lenguado a la meunière, vol-au-vent de setas, vitello tonnato o quesos cremosos de media maduración.

Ficha técnica

🟣 Nombre: Meursault 1er Cru Genevrières 2022
🍇 Productor: Coche-Dury
🌍 Zona: Meursault, Côte de Beaune – Borgoña (Francia)
🍷 Uva: 100% Chardonnay
🍇 Viñedos: Climat “Genevrières” – suelos calcáreos y pedregosos
🌿 Agricultura: Tradicional, de bajo impacto
🕰️ Vinificación: Fermentación espontánea en pièces
🛢️ Crianza: 20 meses en barrica (aprox. 30% nuevas)
🧪 Grado alcohólico: 13,5% vol
🌡️ Temperatura de servicio: 12–14°C
🍽️ Maridajes: Mariscos, pescados al burro, setas, ternera, quesos cremosos

Meta descripción

Meursault 1er Cru Genevrières 2022 – Coche-Dury

Elegancia mineral vibrante de uno de los crus más refinados de Meursault

Genevrières es uno de los Premier Cru más emblemáticos de Meursault, conocido por combinar finura aromática, tensión mineral y profundidad gustativa. La añada 2022, cálida pero sorprendentemente equilibrada, ha permitido a Coche-Dury elaborar un blanco de extraordinaria luminosidad y tensión, que expresa fielmente la esencia de este climat legendario. Un Chardonnay que oscila entre riqueza y frescura, combinando capacidad de guarda e inmediatez.

Enfoque en bodega

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en pièces borgoñonas, seguida de una crianza de aproximadamente 20 meses en barricas de roble francés, un tercio nuevas. No se clarifica ni se filtra, para preservar toda su integridad.

Variedad

100% Chardonnay

Notas de cata

Color
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.

Nariz
Preciso y elegante, con notas de flores blancas, ralladura de limón, mantequilla avellanada, pedernal y almendra tostada.

Boca
Amplio pero tenso, con una acidez vibrante que impulsa el trago. Final persistente, salino, con recuerdos de cítricos maduros, tiza y especias finas.

Maridajes sugeridos

Ideal con mariscos nobles, lenguado a la meunière, vol-au-vent de setas, vitello tonnato o quesos cremosos de media maduración.

Ficha técnica

🟣 Nombre: Meursault 1er Cru Genevrières 2022
🍇 Productor: Coche-Dury
🌍 Zona: Meursault, Côte de Beaune – Borgoña (Francia)
🍷 Uva: 100% Chardonnay
🍇 Viñedos: Climat “Genevrières” – suelos calcáreos y pedregosos
🌿 Agricultura: Tradicional, de bajo impacto
🕰️ Vinificación: Fermentación espontánea en pièces
🛢️ Crianza: 20 meses en barrica (aprox. 30% nuevas)
🧪 Grado alcohólico: 13,5% vol
🌡️ Temperatura de servicio: 12–14°C
🍽️ Maridajes: Mariscos, pescados al burro, setas, ternera, quesos cremosos

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Coche-Dury

El icono borgoñón que definió el estilo del Chardonnay

Coche-Dury es uno de los nombres más míticos de la Côte de Beaune y de toda Borgoña. Con sede en Meursault, el domaine cultiva algunas de las parcelas más prestigiosas de Chardonnay y Pinot Noir, elaborando vinos de pureza extraordinaria y gran potencial de guarda. Fundado a principios del siglo XX, alcanzó renombre bajo Jean-François Coche y hoy está dirigido por su hijo Raphaël, quien mantiene el estilo clásico con meticulosidad y fidelidad al terroir.

Filosofía

El trabajo en viñedo es totalmente manual y preciso, con rendimientos muy bajos y un profundo respeto por el suelo. Los tratamientos son mínimos, en línea con un enfoque sostenible, aunque sin certificación ecológica. La vendimia es manual, con una selección rigurosa.

En bodega, los vinos blancos fermentan y envejecen en barricas borgoñonas con bâtonnage moderado y una proporción significativa de madera nueva (hasta el 50% en los crus principales). Los tintos, menos conocidos pero igual de finos, fermentan con racimos enteros y se crían durante largos períodos. Cada detalle está cuidado al máximo, logrando vinos artesanales y precisos.

Viñedos

Coche-Dury posee unas 10 hectáreas en Meursault (Perrières, Genevrières, Chevalières), Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Monthelie, Volnay y el Grand Cru Corton-Charlemagne. Las viñas son viejas y se cultivan con enorme dedicación manual.

Estilo de los vinos

Los Meursault de Coche-Dury son únicos: estructurados, con una mineralidad densa y una frescura vibrante. En nariz destacan avellana, pedernal, cítricos y mantequilla fresca. En boca, son tensos, salinos y persistentemente elegantes. Los tintos, de Volnay y Monthelie, son puros, elegantes y muy longevos.

Una joya muy codiciada

Los vinos de Coche-Dury son de los más buscados del mundo. Su producción es minúscula y su demanda inmensa. Cada botella representa la esencia más pura de la Borgoña artesanal.