Maurice Choppin Champagne Les Arpents N.M.

Productor: Maurice Choppin

Champán Les Arpents

️ Épernay, Champagne, Francia

Mauricio Choppin

Pinot Meunier 85%, Chardonnay 10%, Pinot Noir 5%

No millesimato

️  12,5%

Burbujas

Es un coupage de vinos reserva vinificados y envejecidos en barrica, 20 meses en lías para segunda fermentación y degüelle 6 meses antes de su comercialización.

Bayas y bocanadas de cítricos, florales y minerales.

Fresco y sabroso, elegante y largo.

Temperatura de servicio 8°-10°

Aperitivos

Licor de expedición con vinos de barrica y azúcar de caña

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Damery, Champaña

Benjamin Choppin es el último viticultor de una familia que cuenta con 7 generaciones de productores de champán y dirige con rigor el Domaine Maurice Choppin con su esposa Marina.

Estamos situados en Damery, a pocos kilómetros de Epernay, en el corazón del valle del Marne, y hablamos de una casa absolutamente virtuosa, que produce de forma sostenible, biológica y certificada HVE3 (Alto Valor Ambiental).

El deseo es preservar, por un lado, una biodiversidad, la de Champaña, a menudo humillada y maltratada, mediante una presencia masiva de árboles, prados y flores silvestres; por otro, la pureza y la identidad de los vinos a través de un intervencionismo limitado.

Nacen vinos potentes y tensos, redondos y equilibrados, que no pueden dejar de seducir hasta a los amantes del Champagne más exigentes.