Masseto 2012 Tenuta dell’Ornellaia

Masseto: La Excelencia del Merlot Toscano

Masseto es uno de los vinos italianos más icónicos y prestigiosos, un símbolo de lujo, rareza y perfección enológica. Nacido en el corazón de la Toscana, en la prestigiosa zona de Bolgheri, es producido por Tenuta dell’Ornellaia, ahora parte del grupo internacional Frescobaldi. Este vino, elaborado exclusivamente con uvas Merlot, encarna la unión perfecta de un terroir único, tradición artesanal e innovación enológica.

Historia y Filosofía

La historia de Masseto comenzó en 1986 cuando se decidió vinificar por separado un viñedo específico, caracterizado por un suelo arcilloso extraordinario. La idea de producir un Merlot puro en una región dominada por el Cabernet Sauvignon fue revolucionaria. El resultado fue un vino extraordinario que, en pocos años, se convirtió en uno de los Super Toscanos más codiciados y apreciados del mundo. La filosofía de Masseto se basa en la excelencia absoluta: cada etapa de la producción se sigue meticulosamente para garantizar la máxima calidad.

Variedad de Uva

Masseto se produce exclusivamente a partir de 100% Merlot, una elección que realza las características del viñedo y otorga al vino una personalidad única. El Merlot, cultivado en el distintivo suelo arcilloso, expresa una notable complejidad, potencia y elegancia.

Vinificación y Crianza

La producción de Masseto sigue un proceso riguroso y artesanal que realza la calidad del fruto y su pureza expresiva:

• Vendimia Manual: Las uvas se cosechan a mano en múltiples pasadas para garantizar la selección de los racimos más maduros y sanos.
• Fermentación: Cada parcela del viñedo se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera para preservar la integridad aromática y lograr una extracción perfecta de los taninos.
• Crianza: El vino madura durante aproximadamente 24 meses en barricas de roble francés, 100% nuevas, seguido de al menos 12 meses de crianza en botella antes de su lanzamiento.

Notas de Cata

Masseto es un vino extraordinariamente complejo y sofisticado, perfectamente equilibrado entre potencia y elegancia.

• Color: Rojo rubí profundo con reflejos granates, indicativo de profundidad y un gran potencial de envejecimiento.
• Nariz: El bouquet es amplio y envolvente, con aromas de frutas negras maduras (ciruela, mora, cereza), notas de cacao, tabaco, especias dulces y una delicada mineralidad de origen arcilloso.
• Paladar: En boca es opulento pero perfectamente equilibrado, con taninos sedosos y una acidez viva que aporta frescura. Los sabores de frutas oscuras se entrelazan con matices de vainilla, café tostado y un toque balsámico, culminando en un final largo y persistente.

Maridaje

La estructura compleja y la elegancia de Masseto lo hacen ideal para acompañar platos refinados e intensos. Marida perfectamente con:

• Solomillo de ternera a la parrilla o cordero asado
• Carnes de caza como jabalí o faisán
• Quesos curados y duros, como el Parmigiano Reggiano
• Platos a base de trufas y setas porcini

Temperatura de Servicio

Para apreciar plenamente sus matices, Masseto debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Se recomienda decantarlo durante al menos dos horas antes de servirlo, especialmente en añadas más jóvenes, para permitir que el vino exprese toda su complejidad aromática.

Graduación Alcohólica

Masseto tiene una graduación alcohólica de aproximadamente 14,5%, perfectamente integrada en la estructura rica y elegante del vino.

Conclusión

Masseto no es solo un vino; es una obra maestra enológica que refleja pasión y dedicación a la excelencia. Cada botella cuenta la historia de un terroir extraordinario y una visión audaz, ofreciendo una experiencia sensorial única e inolvidable. Considerado un símbolo de lujo y sofisticación, Masseto está destinado a dejar una huella imborrable en quienes tienen el privilegio de degustarlo.

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