Falcone Primi Cinque 2019
El precio original era: 20,00 €.18,40 €El precio actual es: 18,40 €.
| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Fabricante | Marco Falcone |
| Tipo | Pet Nat y Método Ancestral, Vino Natural, Vino Rosado |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Cesanese |
El Cesanese del Piglio «I Primi Cinque» de Marco Falcone proviene de cinco filas heredadas de la gestión anterior, caracterizadas por un clon de Cesanese que madura más tarde que los demás. La vinificación se realiza con los raspos, y el 30% de la masa fermenta con racimos enteros, permaneciendo en las pieles durante 8-9 días.
En nariz se distingue por sus aromas florales de violeta, rosa y peonía, seguidos de notas frutales de cereza, mora y ciruela, con toques de regaliz y genciana y una marcada mineralidad. En boca es fresco y mineral, con un cuerpo más que medio, un tanino suave y un final largo. A pesar de su estructura, es muy fácil de beber, como todos los Cesanese de Marco Falcone.
Se sirve a una temperatura de 16-18°C y marida perfectamente con carnes de caza. Nacido casi por casualidad, este vino se ha revelado como una verdadera maravilla.
Productor: Falcone
Vino: Cesanese del Piglio «I Primi Cinque»
Zona: Piglio, Ciociaria
Marco Falcone
Variedad: Cesanese
Añada: 2019
Alcohol: 13%
Tipo: Vino Tinto
Proviene de 5 filas heredadas por Marco de la gestión anterior, que proceden de un clon diferente de Cesanese que madura más tarde que los demás. Se vinifica con los raspos, el 30% de la masa fermenta con racimos enteros, permaneciendo en las pieles durante 8-9 días.
Aromas de pétalos de flores rojas como violeta, rosa y peonía, seguidos de cereza, mora y ciruela, regaliz y genciana, con mucha mineralidad.
Como todos los Cesanese de Marco, se bebe fácilmente a pesar de un cuerpo más que medio, fresco y mineral, con un tanino suave y un final largo.
Temperatura de servicio: 16°-18°C
Maridaje: Carnes de caza
Nacido casi por accidente, pero luego resulta ser una verdadera maravilla.
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Piglio, Lazio
Marco es un hombre de mil facetas, realmente sorprendente. De origen calabrés pero romano de adopción, es un viticultor que no te esperas, por muchas razones.
Lo conocimos en el centro de Roma y, mientras degustábamos sus increíbles vinos Cesanese, una Senadora de la República lo reconoció y comenzó a conversar con él. Con infinita modestia, Marco nunca nos había mencionado que era un importante investigador de la Universidad de Pisa, especializado en infectología.
Su vida transcurre entre los laboratorios de la universidad y sus amadas viñas, cultivadas estrictamente bajo un régimen ecológico. Posee casi 3 hectáreas de viñedos, con una densidad de plantación ligeramente superior a la media, según la filosofía de su bodega. Una vez más, desafía los estereotipos comunes. Utiliza ánforas españolas y toscanas para la vinificación.
Sus Cesanese del Piglio no son opulentos, sino extremadamente bebibles, deliciosos y naturales.
Cantina Falcone no utiliza ningún tipo de agente químico en el viñedo, ni siquiera cuando abstenerse conlleva serios riesgos productivos. Tampoco emplea atajos en la bodega. Sus vinos se caracterizan por un contenido total de azufre de aproximadamente 10 mg por litro.