Maranges 1er Cru Rouge La Fussière 2023 Claude Nouveau

Maranges 1er Cru Rouge La Fussière 2023

Historia y filosofía en la viña

Maranges 1er Cru La Fussière 2023 nace en el corazón de la Côte de Beaune, en Saône-et-Loire, sobre suelos arcillosos a 250 metros de altitud. Las viñas, de 15 a 40 años, se cultivan con vendimia manual y prácticas sostenibles, asegurando bajos rendimientos y máxima calidad. La exposición al este ofrece uvas maduras y expresivas.

En bodega

En bodega, los racimos se despalillan completamente. La fermentación comienza con maceración prefermentativa en frío, seguida de fermentación alcohólica tradicional de 15-18 días con extracción delicada mediante délestage. La crianza es de 12 meses en barrica y 6 meses en depósito, sin filtración ni clarificación.

Notas de cata

Color: rojo profundo con reflejos violáceos.
Nariz: aromas de frutos rojos, especias y un toque de regaliz y sotobosque.
Boca: estructurado, amplio y sedoso, con taninos suaves, frescor mineral y final especiado.

Ficha técnica

• Clasificación: Appellation communale 1er Cru

• Superficie viñedo: 0,72 ha

• Variedad: Pinot Noir

• Edad viñas: 15–40 años

• Vinificación: vendimia manual, despalillado total, fermentación tradicional

• Crianza: 12 meses en barrica + 6 meses en depósito

• Maridaje: carnes rojas a la parrilla o guisos, caza, quesos curados

• Temperatura de servicio: 14°–16°C

Ver todos los productos de Claude Nouveau

Domaine Claude Nouveau

Una herencia familiar enraizada en Change

Domaine Claude Nouveau se encuentra en Marcheseuil, un pueblo de Change (21340), en pleno corazón de Borgoña. Esta bodega familiar mantiene con orgullo una tradición vitivinícola basada en el respeto por la tierra y la tradición. Hoy produce 30 % de vinos blancos y 70 % de tintos, mostrando lo mejor de las Hautes Côtes de Beaune y la Côte de Beaune. Desde el Bourgogne Aligoté hasta los prestigiosos Premier Cru de Maranges, Santenay y Chassagne-Montrachet, cada botella cuenta la historia de un terruño único y de una familia comprometida con la calidad.

Filosofía en el viñedo

El trabajo en viña se centra siempre en la calidad. La poda corta, el desbrote y la vendimia en verde limitan los rendimientos para asegurar uvas sanas y concentradas. Los suelos se trabajan con laboreo y cubiertas vegetales para controlar el vigor de forma natural. Los tratamientos fitosanitarios se aplican de forma razonada y mínima, para proteger el entorno. Esta filosofía exige atención diaria, disciplina y un profundo vínculo con la naturaleza, para que cada vino refleje fielmente su origen.

Enfoque en bodega

En bodega se busca intervenir lo menos posible para preservar la pureza de la fruta y la autenticidad de cada denominación. La vinificación respeta los ritmos de la naturaleza y saca lo mejor de cada parcela. Gracias a este enfoque artesanal, los vinos del Domaine Claude Nouveau destacan por su elegancia, tipicidad y capacidad de guarda. Desde 2021, el compromiso con el medio ambiente está certificado con el sello Haute Valeur Environnementale (HVE) nivel 3, el máximo nivel de sostenibilidad en Francia.