Mara 2021 Mara

Mara Pinot Noir 2021 – Bodega Mara

Elegancia patagónica en su forma más pura

Un Pinot Noir refinado, vibrante y con identidad

Filosofía en el viñedo

Mara 2021 se elabora en el corazón del Alto Valle del Río Negro, en la Patagonia norte, con uvas de Pinot Noir en pureza. El clima fresco, las marcadas amplitudes térmicas y los suelos arenosos con excelente drenaje permiten una maduración lenta y uniforme. El viñedo se cultiva de forma sostenible y respetuosa, sin herbicidas químicos y con una intervención mínima. La cosecha es manual, con una estricta selección de racimos.

En bodega

Se apuesta por una vinificación no intervencionista: fermentación espontánea en depósitos de cemento crudo a temperatura controlada, seguida de una crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés (de segundo y tercer uso). El vino se embotella sin filtrar ni clarificar, manteniendo su pureza aromática y finura varietal.

Notas de cata

Color: rojo rubí brillante y transparente.
Nariz: elegante y sutil, con aromas de cereza roja, frambuesa madura, pétalos de rosa seca y un delicado toque de pimienta blanca.
Boca: fresco y equilibrado, con taninos sedosos, buena acidez y un final limpio y ligeramente mineral.

Maridajes recomendados

Mara 2021 es perfecto con platos elegantes como pato en salsa agridulce, solomillo de cerdo con hierbas, risotto de setas o quesos semicurados. También acompaña muy bien platos vegetarianos como pastel de remolacha o lasaña de verduras.

Ficha técnica

• Denominación: Patagonia – Alto Valle del Río Negro

• Variedad: 100% Pinot Noir

• Vinificación: fermentación espontánea en cemento

• Crianza: 12 meses en barrica usada

• Alcohol: 13,5%

• Formato: 0,75 l

• Producción: limitada

• Servicio: 14–16°C

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Bodega Mara

El alma artesanal de la Patagonia argentina

Vinos de altitud, viento y pureza

Una historia joven pero simbólica

Fundada a principios de los años 2000, Bodega Mara nace en el corazón de la Patagonia, en la región del Alto Valle del Río Negro. En esta tierra extrema, azotada por vientos constantes y grandes amplitudes térmicas, Mara se ha consolidado con una visión clara: elaborar vinos auténticos, ligeros y con identidad, que hablen más del lugar que del enólogo.

La bodega toma su nombre de la hija del fundador, reflejando una filosofía íntima y personal. En pocos años, Mara se ha convertido en un referente para la nueva generación de productores patagónicos, con una producción limitada pero cuidadosamente trabajada.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos de Mara se sitúan sobre suelos pedregosos y arenosos, entre los 300 y 400 metros de altitud. El clima seco, la luz intensa y los vientos fríos ofrecen condiciones ideales para una viticultura natural, sin tratamientos agresivos. Las variedades cultivadas –Pinot Noir, Malbec, Merlot, Chardonnay y Riesling– se gestionan con prácticas regenerativas que protegen la biodiversidad y la vida del suelo.

Las cosechas son de bajo rendimiento para maximizar la concentración natural. Toda la vendimia se realiza a mano, garantizando una primera selección en la viña.

Enfoque en bodega

La vinificación sigue un enfoque mínimamente intervencionista. Las fermentaciones son espontáneas, sin levaduras seleccionadas, y se desarrollan en depósitos de cemento crudo o pequeños foudres. Los tintos tienen maceraciones cortas y suaves; los blancos, en cambio, suelen criarse sobre lías finas para ganar textura sin perder frescura.

No se realizan clarificaciones ni filtrados pesados. Así, cada vino refleja la añada y la parcela, con un estilo limpio, elegante y contenido. El uso de madera es discreto y nunca protagonista.

Una identidad patagónica sincera

Bodega Mara destaca por ofrecer vinos finos, minerales y llenos de tensión, que capturan el alma de la nueva Patagonia. Entre sus etiquetas más valoradas están el Pinot Noir “Viento Sur”, el Chardonnay salino y elegante, y un Malbec fresco y equilibrado, alejado del perfil maduro típico.

La esencia de Mara es verdad, artesanía y lugar. Cada botella cuenta una historia silenciosa de viento, tierra y pureza.