Mannaja Cane 2020 Regina del Quartuccio

Mannaja Cane 2020

Un tinto auténtico con raíces calabresas

Mannaja Cane 2020 es uno de los primeros vinos producidos por la joven bodega Regina del Quartuccio, situada en el corazón de la Tuscia viterbese. Su nombre recuerda las raíces calabresas del padre de Remo Bartolomei, un homenaje a la familia y a los valores que dieron origen a este proyecto. Este vino tinto encarna plenamente el espíritu artesanal y natural de la bodega: directo, sincero y expresivo del territorio.

Filosofía en el viñedo

Las uvas proceden de viñedos plantados en suelos volcánicos, una característica típica de la Tuscia que aporta mineralidad y una estructura tánica fina y equilibrada. El viñedo se trabaja cuidadosamente a mano, sin productos de síntesis y con el objetivo de preservar la biodiversidad. La vendimia es manual, seleccionando únicamente los racimos más sanos para garantizar un equilibrio natural de madurez y acidez.

Enfoque en bodega

En bodega, Mannajacane 2020 se vinifica siguiendo una filosofía de mínima intervención. Las fermentaciones son espontáneas con levaduras autóctonas y se realizan en recipientes neutros para preservar la pureza frutal del vino. Madura durante algunos meses antes de embotellarse, sin filtraciones ni clarificaciones, manteniendo intacta toda su energía y expresión territorial.

Notas de cata

Color: Rojo rubí brillante con reflejos violáceos, típico de los vinos jóvenes.
Nariz: Aromas de fruta roja fresca, notas florales y ligeros matices de hierbas aromáticas.
Boca: Crujiente, fresco y lineal, con taninos delicados, acidez viva y un final salino que invita a otro sorbo.

Maridajes ideales

Mannajacane 2020 es perfecto con platos italianos sencillos y auténticos: embutidos artesanales, pastas con tomate, carnes blancas a la parrilla o pizzas rústicas. Servir a 14–16 °C, ligeramente fresco en los meses cálidos.

Ficha técnica – Mannajacane 2020

• Productor: Regina del Quartuccio

• Añada: 2020

• Variedades: variedades autóctonas tradicionales de la Tuscia (coupage)

• Suelo: volcánico

• Vinificación: fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas

• Crianza: en recipientes neutros, sin filtrar

• Alcohol: aprox. 12–12,5% vol

• Temperatura de servicio: 14–16 °C

• Producción: limitada

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Regina del Quartuccio – Bodega natural de la Tuscia

Una bodega joven con raíces profundas

La bodega Regina del Quartuccio fue fundada en 2020 por Remo Bartolomei, un joven viticultor que creció entre los viñedos de la Tuscia, en la zona de Viterbo. El proyecto nació en la tierra de sus orígenes y está profundamente ligado a la historia familiar: de niño, Remo vivía la vendimia como un momento de celebración colectiva, un ritual que reunía a familiares y amigos alrededor del vino casero. Este espíritu de compartir y autenticidad es ahora el alma de la bodega, que produce vinos capaces de contar la esencia del territorio.

El nombre y la filosofía de producción

El nombre Regina del Quartuccio no solo hace referencia a la zona de origen, sino que también es un homenaje a la madre de Remo, conocida cariñosamente en la familia por este apodo. El apoyo de los amigos de Il Vinco fue decisivo para iniciar la producción oficial. Desde el principio, la filosofía de producción ha sido clara: vinos naturales, auténticos y con una fuerte identidad, elaborados con uvas cultivadas sin compromisos y vinificados con mínima intervención.

Viñedos y vinificaciones de bajo intervencionismo

Las uvas provienen de viñedos de variedades autóctonas plantados en suelos volcánicos, una característica distintiva de la Tuscia. Este suelo especial aporta a los vinos mineralidad, tensión y complejidad aromática. En la bodega, las fermentaciones son espontáneas con levaduras autóctonas, no se utilizan aditivos y los vinos siguen una evolución natural, sin técnicas forzadas ni filtraciones agresivas. El objetivo es escuchar a la uva y al territorio, acompañándolos sin alterar su identidad.

Vinos como expresión del territorio

Los primeros vinos lanzados por la bodega representan perfectamente esta filosofía. “Est/Remo”, un blanco que reinterpreta de forma personal los coupages tradicionales del Lazio, es fresco, territorial y versátil. “Mannajacane”, un tinto directo y vibrante, lleva en su nombre y estilo las raíces calabresas del padre de Remo. Cada nueva etiqueta está pensada para ser auténtica y artesanal, capaz de transmitir emociones y contar la historia de la Tuscia y su gente. Regina del Quartuccio no es solo una bodega, sino un pequeño mundo donde se entrelazan memoria, pasión y respeto por la tierra.