LE COUP DES C 2023

Resumen

Le Coup des C 2023 es un vino tinto vibrante del corazón del Languedoc-Roussillon, en la zona de Cévennes. Elaborado 100% con Cinsault, destaca por su frescura, fácil bebida y expresión auténtica del terroir. Las uvas provienen de un pequeño viñedo de 1 hectárea con vides de 50 años, cultivadas de manera biológica y biodinámica, que producen un vino equilibrado y elegante. Con una producción limitada de 3.500 botellas, cada botella refleja la filosofía del Domaine d’Eriane.

Historia del vino

Le Coup des C se creó para mostrar la variedad local Cinsault en su máxima pureza. Clodéric Prade seleccionó viñas viejas en suelos calizo-arcillosos para obtener uvas maduras y aromáticas. La filosofía del Domaine siempre ha sido reflejar el terroir y la identidad varietal sin mezclas artificiales. Con los años, esta cuvée ha ganado reconocimiento por su transparencia, autenticidad y capacidad de expresar naturalmente la región de Languedoc.

Filosofía en el viñedo

Las vides de 50 años crecen en suelos calizo-arcillosos, con exposición y densidad controladas. La viticultura es biológica y biodinámica, priorizando la salud del suelo y la biodiversidad. La vendimia se realiza a mano, seleccionando solo los racimos de mejor calidad. Estas prácticas garantizan maduración uniforme, aromática intensa y frutos sanos, permitiendo que el vino exprese plenamente la tipicidad del Cinsault local.

Vinificación y elaboración

La vinificación se realiza exclusivamente en acero inoxidable, con maceraciones suaves y control de temperatura. La crianza se efectúa en acero y cemento, preservando frescura e integridad aromática. No se aplican clarificaciones ni filtraciones agresivas, y el uso de SO2 se mantiene al mínimo. El resultado es un vino transparente, vivo y fiel al terroir, resaltando pureza del fruto y elegancia.

Notas de cata

Color: rojo rubí brillante con reflejos luminosos, elegante y claro.
Nariz: frutos rojos, cereza y frambuesa, con delicados matices florales y especiados.
Boca: fresco y armonioso, taninos suaves y sedosos, acidez viva, final persistente que invita a otro sorbo.

Maridaje

Ideal con cocina mediterránea, legumbres, carnes blancas a la parrilla y quesos frescos. También acompaña platos vegetarianos y tapas ligeras, gracias a su estructura ligera y fruta vibrante. Perfecto como aperitivo o para cenas informales.

Ficha técnica

• Denominación: Cévennes IGP

• Variedad: 100% Cinsault

• Alcohol: 13% vol

• Viñedo: 1 ha

• Suelo/Altitud/Exposición: calizo-arcilloso

• Edad media de las viñas: 50 años

• Viticultura: biológica, biodinámica

• Vendimia: manual

• Vinificación: acero inoxidable

• Crianza: acero y cemento

• Clarificación: ninguna

• Filtración: mínima

• SO2 añadido: mínimo

• Temperatura de servicio: 14–16 °C

• Copa recomendada: copa amplia para tinto

• Producción: 3.500 botellas

Domaine d’Eriane – Saint-Mamert-du-Gard

Historia

El Domaine d’Eriane hunde sus raíces en la tradición agrícola de la familia Prade, presente en Saint-Mamert-du-Gard desde hace más de cinco generaciones, en pleno corazón del Languedoc. Durante casi tres siglos, la familia se dedicó al cultivo de la vid y a la venta de uvas a cooperativas locales. En 2007, Clodéric Prade decidió transformar la finca en una bodega independiente, elaborando vinos con identidad propia. Esta elección marcó un antes y un después, uniendo tradición e innovación con el objetivo de producir vinos auténticos, reflejo fiel del territorio y sostenibles para las generaciones futuras.

Filosofía en el viñedo

El viñedo se trabaja bajo certificación ecológica y siguiendo un modelo de agroforestería, donde las viñas conviven con almendros, nogales, arces y otros árboles frutales. Este sistema favorece la biodiversidad, enriquece los suelos y ofrece refugio a insectos y aves beneficiosas. Aunque la presencia de árboles entre los viñedos dificulta el trabajo mecánico y aumenta los costes, el resultado son uvas de mayor calidad, con equilibrio y concentración aromática. Para Clodéric, se trata de una inversión a largo plazo que garantiza respeto por la naturaleza y vinos más expresivos.

Enología

En bodega, el Domaine d’Eriane aplica una vinificación de mínima intervención. La vendimia se realiza de forma manual, con selección estricta de racimos. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, controlando la temperatura y buscando extracciones suaves que preserven frescura y elegancia. El afinado se realiza en depósitos de acero, cemento y una proporción medida de barricas de roble. El uso de sulfitos se reduce al mínimo, para obtener vinos puros y transparentes, fieles al suelo y a la añada.

Identidad y estilo

Actualmente, el Domaine cuenta con 12 hectáreas de viñedo en una finca de 43 hectáreas, todas certificadas ecológicas desde 2013 y trabajadas en régimen biodinámico. Los suelos varían entre calizas duras para las viejas cepas de Garnacha, arcillas rojas para la Syrah y el Cinsault, y margas amarillas y blancas para las variedades blancas. Esta diversidad geológica aporta vinos equilibrados, con frescura, estructura y gran complejidad aromática. Cada botella es la expresión de un ecosistema único donde viñas y árboles conviven, ofreciendo un Languedoc auténtico y con personalidad propia.