LES BERMUDES ROUGE 2022

Resumen

Les Bermudes Rouge 2022 es un vino tinto equilibrado de la región del Languedoc-Roussillon. Elaborado con un ensamblaje de 35% Garnacha, 35% Syrah y 30% Cinsault, ofrece elegancia, frescura y expresión auténtica del terroir. Las vides, de entre 15 y 50 años, crecen en suelos calizo-arcillosos y se cultivan siguiendo prácticas biológicas y biodinámicas. La producción limitada a 7.500 botellas garantiza cuidado artesanal en cada fase de la vinificación.

Historia del vino

El proyecto Les Bermudes nace para destacar las principales variedades del Languedoc en un ensamblaje armónico y fiel al terroir. Clodéric Prade seleccionó viñas jóvenes y viejas de Garnacha, Syrah y Cinsault para lograr equilibrio entre cuerpo, fruta y complejidad aromática. Esta cuvée representa la evolución estilística del Domaine d’Eriane, combinando modernidad y respeto por las tradiciones vinícolas regionales.

Filosofía en el viñedo

Los 3 hectáreas de viñedo se encuentran en suelos calizo-arcillosos, con exposición óptima y densidad controlada. La viticultura es biológica y biodinámica, con atención a la salud del suelo, biodiversidad y maduración óptima de las uvas. La vendimia es manual, seleccionando solo los racimos más sanos y aromáticos para reflejar plenamente las características de las tres variedades principales.

Vinificación

La vinificación de Les Bermudes Rouge 2022 se realiza en acero inoxidable, con maceraciones suaves y control de temperatura para preservar frescura y equilibrio. El envejecimiento se lleva a cabo en acero y cemento, sin clarificación ni filtración agresiva, y con SO2 mínimo. El resultado es un vino transparente, armonioso y fiel al terroir, equilibrando perfectamente fruta, estructura y taninos sedosos.

Notas de cata

Color: rojo rubí intenso con reflejos violáceos, brillante y coherente.
Nariz: frutas rojas maduras, ciruela y frambuesa, con ligeros toques especiados y balsámicos.
Boca: suave y envolvente, taninos sedosos, acidez equilibrada, final largo y armonioso.

Maridaje

Ideal con cocina regional, carnes rojas a la parrilla, guisos, quesos curados y verduras asadas. También perfecto con recetas mediterráneas complejas, gracias al ensamblaje equilibrado y su estructura elegante.

Ficha técnica

• Denominación: Languedoc AOP

• Variedades: 35% Garnacha, 35% Syrah, 30% Cinsault

• Alcohol: 13,5% vol

• Viñedo: 3 ha

• Suelo/Altitud/Exposición: calizo-arcilloso

• Edad media de viñas: 15–50 años

• Viticultura: biológica, biodinámica

• Vendimia: manual

• Vinificación: acero inoxidable

• Crianza: acero y cemento

• Clarificación: ninguna

• Filtración: mínima

• SO2: mínima

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Copa recomendada: copa amplia para tinto

• Producción: 7.500 botellas

Domaine d’Eriane – Saint-Mamert-du-Gard

Historia

El Domaine d’Eriane hunde sus raíces en la tradición agrícola de la familia Prade, presente en Saint-Mamert-du-Gard desde hace más de cinco generaciones, en pleno corazón del Languedoc. Durante casi tres siglos, la familia se dedicó al cultivo de la vid y a la venta de uvas a cooperativas locales. En 2007, Clodéric Prade decidió transformar la finca en una bodega independiente, elaborando vinos con identidad propia. Esta elección marcó un antes y un después, uniendo tradición e innovación con el objetivo de producir vinos auténticos, reflejo fiel del territorio y sostenibles para las generaciones futuras.

Filosofía en el viñedo

El viñedo se trabaja bajo certificación ecológica y siguiendo un modelo de agroforestería, donde las viñas conviven con almendros, nogales, arces y otros árboles frutales. Este sistema favorece la biodiversidad, enriquece los suelos y ofrece refugio a insectos y aves beneficiosas. Aunque la presencia de árboles entre los viñedos dificulta el trabajo mecánico y aumenta los costes, el resultado son uvas de mayor calidad, con equilibrio y concentración aromática. Para Clodéric, se trata de una inversión a largo plazo que garantiza respeto por la naturaleza y vinos más expresivos.

Enología

En bodega, el Domaine d’Eriane aplica una vinificación de mínima intervención. La vendimia se realiza de forma manual, con selección estricta de racimos. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, controlando la temperatura y buscando extracciones suaves que preserven frescura y elegancia. El afinado se realiza en depósitos de acero, cemento y una proporción medida de barricas de roble. El uso de sulfitos se reduce al mínimo, para obtener vinos puros y transparentes, fieles al suelo y a la añada.

Identidad y estilo

Actualmente, el Domaine cuenta con 12 hectáreas de viñedo en una finca de 43 hectáreas, todas certificadas ecológicas desde 2013 y trabajadas en régimen biodinámico. Los suelos varían entre calizas duras para las viejas cepas de Garnacha, arcillas rojas para la Syrah y el Cinsault, y margas amarillas y blancas para las variedades blancas. Esta diversidad geológica aporta vinos equilibrados, con frescura, estructura y gran complejidad aromática. Cada botella es la expresión de un ecosistema único donde viñas y árboles conviven, ofreciendo un Languedoc auténtico y con personalidad propia.