LES BERMUDES BLANC 2023

Resumen

Les Bermudes Blanc 2023 es un vino blanco fresco y aromático de la región del Languedoc-Roussillon. Elaborado con un ensamblaje de 50% Vermentino, 40% Garnacha y 10% Roussanne, ofrece elegancia, vivacidad y armonía. Las vides de 10 años crecen en suelos de margas blancas y amarillas y se cultivan siguiendo prácticas biológicas y biodinámicas. La producción de 7.500 botellas asegura atención artesanal en cada fase de la vinificación.

Historia del vino

El proyecto Les Bermudes Blanc fue creado para destacar las variedades blancas autóctonas del Languedoc en un ensamblaje equilibrado y refinado. Clodéric Prade seleccionó las mejores parcelas para cada variedad, logrando un vino armónico, fresco y aromático. Esta cuvée representa el estilo moderno y respetuoso con el terroir del Domaine d’Eriane, uniendo elegancia y ligereza para expresar la autenticidad de la región.

Filosofía en el viñedo

El viñedo de 2,5 hectáreas está plantado en suelos de margas blancas y amarillas, con densidad controlada y exposición óptima. La viticultura es biológica y biodinámica, priorizando la biodiversidad, la salud del suelo y la maduración óptima de las uvas. La vendimia es manual, seleccionando racimos sanos y aromáticos que aporten frescura, elegancia y complejidad.

Vinificación

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con fermentaciones controladas para preservar frescura, aromas y acidez. La crianza se lleva a cabo exclusivamente en acero, sin clarificaciones agresivas, con filtración ligera antes del embotellado y mínimo uso de SO2. El resultado es un vino transparente, elegante y armonioso, fiel al terroir y que refleja las notas frutales y florales de las variedades blancas.

Notas de cata

Color: amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y claro.
Nariz: cítricos, melocotón blanco y flores blancas, con delicados matices minerales.
Boca: fresco y suave, acidez equilibrada, textura cremosa, final persistente que invita a otro sorbo.

Maridaje

Ideal con pescado, mariscos, ensaladas de verano y platos vegetarianos. También perfecto con cocina mediterránea ligera, quesos frescos y aperitivos refinados, gracias a su frescura y armonía.

Ficha técnica

• Denominación: Languedoc AOP

• Variedades: 50% Vermentino, 40% Garnacha, 10% Roussanne

• Alcohol: 12,5% vol

• Viñedo: 2,5 ha

• Suelo/Altitud/Exposición: margas blancas y amarillas

• Edad media de las viñas: 10 años

• Viticultura: biológica, biodinámica

• Vendimia: manual

• Vinificación: depósitos de acero

• Crianza: acero

• Clarificación: ninguna

• Filtración: ligera antes del embotellado

• SO2: mínima

• Temperatura de servicio: 10–12 °C

• Copa recomendada: copa amplia para blanco

• Producción: 7.500 botellas

Domaine d’Eriane – Saint-Mamert-du-Gard

Historia

El Domaine d’Eriane hunde sus raíces en la tradición agrícola de la familia Prade, presente en Saint-Mamert-du-Gard desde hace más de cinco generaciones, en pleno corazón del Languedoc. Durante casi tres siglos, la familia se dedicó al cultivo de la vid y a la venta de uvas a cooperativas locales. En 2007, Clodéric Prade decidió transformar la finca en una bodega independiente, elaborando vinos con identidad propia. Esta elección marcó un antes y un después, uniendo tradición e innovación con el objetivo de producir vinos auténticos, reflejo fiel del territorio y sostenibles para las generaciones futuras.

Filosofía en el viñedo

El viñedo se trabaja bajo certificación ecológica y siguiendo un modelo de agroforestería, donde las viñas conviven con almendros, nogales, arces y otros árboles frutales. Este sistema favorece la biodiversidad, enriquece los suelos y ofrece refugio a insectos y aves beneficiosas. Aunque la presencia de árboles entre los viñedos dificulta el trabajo mecánico y aumenta los costes, el resultado son uvas de mayor calidad, con equilibrio y concentración aromática. Para Clodéric, se trata de una inversión a largo plazo que garantiza respeto por la naturaleza y vinos más expresivos.

Enología

En bodega, el Domaine d’Eriane aplica una vinificación de mínima intervención. La vendimia se realiza de forma manual, con selección estricta de racimos. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, controlando la temperatura y buscando extracciones suaves que preserven frescura y elegancia. El afinado se realiza en depósitos de acero, cemento y una proporción medida de barricas de roble. El uso de sulfitos se reduce al mínimo, para obtener vinos puros y transparentes, fieles al suelo y a la añada.

Identidad y estilo

Actualmente, el Domaine cuenta con 12 hectáreas de viñedo en una finca de 43 hectáreas, todas certificadas ecológicas desde 2013 y trabajadas en régimen biodinámico. Los suelos varían entre calizas duras para las viejas cepas de Garnacha, arcillas rojas para la Syrah y el Cinsault, y margas amarillas y blancas para las variedades blancas. Esta diversidad geológica aporta vinos equilibrados, con frescura, estructura y gran complejidad aromática. Cada botella es la expresión de un ecosistema único donde viñas y árboles conviven, ofreciendo un Languedoc auténtico y con personalidad propia.