La Pieuse Menu Pineau 2022 Olivier Bonhomme
El precio original era: 31,00 €.29,70 €El precio actual es: 29,70 €.
| Fabricante | Oliver Bonhomme |
|---|---|
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Menu Pineau |
| Bollino | Biodinamico, Levaduras Indigenas, Madera, Organico |
| Vendimia | 2022 |
La Pieuse Menu Pineau 2022
Viñedo y terruño
El Menu Pineau de La Pieuse nace de viñas cultivadas en un terruño con suelos arcillo-calcáreos que garantizan mineralidad y frescura. La viticultura se centra en la sostenibilidad, con trabajos manuales, cosecha selectiva y prácticas respetuosas con el medio ambiente para resaltar la expresión auténtica del territorio.
En bodega
En bodega, el vino se vinifica con cuidado y precisión para mantener el equilibrio natural entre dulzura y acidez, característico del Menu Pineau. La fermentación se realiza de forma controlada sin forzar, y el vino envejece en barricas de madera para desarrollar complejidad aromática y suavidad en el paladar.
Notas de cata
Color: amarillo dorado brillante.
Nariz: elegante y fino, con aromas de frutas de pulpa blanca, miel y flores silvestres.
Boca: armónico y envolvente, dulce pero equilibrado por una acidez fresca, con un final largo y agradable.
Ficha técnica
Denominación: Menu Pineau
Uvas: variedades locales seleccionadas
Graduación alcohólica: 12% vol
Añada: 2022
Vinificación: fermentación controlada, crianza en barrica
Maridaje: quesos frescos, postres ligeros, repostería seca
Temperatura de servicio: 8°–10°C
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Clos du Tue-Bœuf – Puzelat Bonhomme
Una histórica familia de viticultores en el Loira
El Clos du Tue-Bœuf es un nombre clave en el mundo del vino natural del Valle del Loira. La familia Puzelat cultiva viñas aquí desde hace siglos, con profundas raíces en Les Montils, cerca de Cheverny y Touraine. El gran cambio llegó en los años 90 y 2000, cuando los hermanos Thierry y Jean-Marie Puzelat recuperaron métodos de vinificación ancestrales, convirtiéndose en pioneros de un enfoque radical y auténtico. Hoy la bodega es reconocida mundialmente por sus vinos vivos, sin concesiones, que expresan la verdadera esencia del Loira.
Filosofía en el viñedo
El Clos du Tue-Bœuf cultiva sus viñas con agricultura ecológica certificada y principios biodinámicos, sin químicos ni atajos. Las parcelas son viejas, muchas con cepas centenarias de variedades autóctonas como Gamay, Menu Pineau, Sauvignon Blanc y Pinot Noir. El cuidado minucioso del suelo, la hierba natural entre las hileras, la poda precisa y la cosecha manual en pequeñas cajas tienen un único objetivo: uvas sanas, jugosas y llenas de vida.
Un enfoque natural en bodega
En bodega, Puzelat-Bonhomme mantiene la fidelidad a las fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, evitando filtraciones o clarificaciones agresivas. El uso de sulfuroso es mínimo o inexistente, para preservar toda la energía expresiva de la fruta. Los vinos del Clos du Tue-Bœuf suelen ser algo turbios, vibrantes, a veces desconcertantes, pero siempre sinceros. Cada botella cuenta el Loira como tierra de vinos libres, honestos y vivos.