Koppitsch Homok 2016
19,00 €
Vendimia | 2016 |
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Fabricante | Koppitsch |
Formato | 75 Cl |
Procedencia | Austria |
Tipo | Vino Blanco |
Variedad de Uva | Gruner Veltliner, Sauvignon Blanc, Weissburgunder |
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Neusiedel Am See, Burgenland
Alex Koppitsch es la tercera generación de productores de vino de la familia y en 2011 decidió, junto con su esposa María, tomar las riendas de la empresa y sus 6 hectáreas de viñedos en Neusiedel Am See, en Burgenland, en un valle encantado. justo debajo de las montañas Leitha, entre los Alpes y los Cárpatos.
La pareja es un ferviente partidario de las prácticas biodinámicas sterinerianas. En la finca Koppitsch la química está absolutamente prohibida, a excepción de las dosis homeopáticas de dióxido de azufre antes del embotellado. Aquí todo es manual y se hace con pasión.
Las uvas que se cultivan son frutos rojos típicos de la zona como Sankt Laurent y Zweigelt y los internacionales Chardonnay y Pinot Blanc. Las plantas descansan sobre suelos arenosos de esquisto y dependiendo de la conformación del suelo del que proceden las uvas utilizadas para los vinos, Alex identifica 4 tipos:
VINOS DIVERTIDOS – gran bebida, inspirada en la composición del suelo (arenoso, arcilloso, grava)
PERSPEKTIVE – vinos más complejos, más aptos para el envejecimiento, inspirados en el tipo de roca (esquistosa o caliza)
TACTO – gran riqueza, que nos habla de la relación entre el suelo y el sabor del vino.
AEON: la línea más compleja y más alta, que nos habla de la relación entre el hombre y el territorio.
BONITO [nʌts] – el carácter del territorio del que nacen los vinos y sus vibraciones.