Jean Pierre Robinot Camille 2018
173,90 €
| Vendimia | 2018 |
|---|---|
| Fabricante | Jean Pierre Robinot, La Selezione Tre Archi |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Pineau d'Aunis |
Sin existencias
Productor: Jean Pierre Robinot – L’Ange Vin
camilla
Jean Pierre Robinot – El ángel vin
Pineau d’Aunis
2018
️ 12,5%
Las uvas proceden de un rico suelo arcilloso-calcáreo con cepas de 80 años, la vendimia es manual. Fermentación espontánea y muy lenta con maceración de los hollejos en acero. Crianza de 36 meses aproximadamente en barricas de roble agotadas. Embotellado sin adición de sulfitos, clarificación ni filtración.
Popurrí de flores rojas y frutos rojos maduros, notas terrosas y de hojas húmedas, toques de especias dulces y raíz de regaliz, mineral y ligeramente balsámico.
Profundo y excitante, equilibrado y elegante, el tanino es estupendo y el final es interminable.
Temperatura de servicio 16°-18°
Carne cocida muy larga
Profundo como la Fosa de las Marianas
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Chahaignes, Loira
Jean Pierre Robinot es genio y temeridad, es artista y está considerado un gurú no sólo en el Loira, sino en toda Francia.
Alternativo y anárquico, talentoso e inclasificable, así es él. Un Maestro.
Dio sus primeros pasos en el mundo del vino siendo muy joven, a principios de los años 70, abriendo L’Ange Vin en París, una de las primeras vinotecas dedicada exclusivamente al mundo natural. Unos años más tarde fundó Rouge et Blanc, una popular revista especializada que estuvo de moda hasta finales de los años 1990.
En 2000 decidió vender su tienda de vinos y regresar a Chahaignes para producir sus propios vinos. Compra una pequeña parcela a las afueras del pueblo, hoy se ha convertido en 10 hectáreas de viñedos. Están situados cerca del río Sarthe, un importante afluente del Loira.
El suelo es arcilloso calcáreo, rico en sílice.
Robinot, con la ayuda de su esposa Noella, partió de una serie de parcelas pobladas de viñas viejas, introduciendo también nuevas hileras de Chenin Blanc y Pineau d’Aunis.
El enfoque de la empresa es biodinámico en viñedo y natural en bodega, con fermentaciones espontáneas que duran casi un año y el uso de barricas viejas para su afinamiento.
Los vinos Robinot no se filtran ni clarifican y no incluyen la adición de dióxido de azufre, como lo demuestra el acrónimo en la etiqueta, S.A.I.N.S (sans aucun intrant ni sulfite).
Los vinos de esta magnífica bodega son de gran finura, fascinantes y sutiles, encantadores y artísticos.
