Jazpèmi 2022 Barbacan

Valgella Jazpémi 2022 – Valtellina Superiore DOCG – Barbacan

Overview

El Valgella Jazpémi 2022 de Barbacan es un Valtellina Superiore DOCG de gran autenticidad, nacido de viñas viejas orientadas al sureste, situadas entre 470 y 520 metros de altitud. Es la expresión más pura del Nebbiolo alpino, moldeado por el sol y la altitud. “Jazpémi”, que en dialecto local significa déjame ir, resume la filosofía libre y natural de la bodega. Sin filtrar ni clarificar y criado en grandes barricas de roble durante 12 meses, es un vino complejo, jugoso y profundamente tradicional.

Historia del vino

El “Jazpémi” procede de los históricos viñedos que Angelo, Luca y Matteo Sega cultivan en San Giacomo di Teglio, en el corazón de la subzona Valgella. Estas terrazas de piedra seca son el símbolo de una viticultura heroica que resiste el paso del tiempo. La añada 2022 fue generosa, ofreciendo uvas de Chiavennasca (Nebbiolo) con una intensidad aromática excepcional. El nombre “Jazpémi” refleja la filosofía de Barbacan: dejar que la naturaleza se exprese sin interferencias, guiada solo por la paciencia y el respeto.

Filosofía en el viñedo

Barbacan practica una viticultura natural y sostenible, que protege la biodiversidad y el equilibrio del suelo. Las viejas cepas, algunas con más de cincuenta años, crecen en terrenos rocosos y bien drenados, orientados al sol y al viento alpino. Cada labor se realiza a mano, siguiendo los ritmos de la naturaleza y las prácticas tradicionales. El resultado son uvas de gran concentración y energía, capaces de transmitir toda la identidad del terruño de Valgella.

Enología y bodega

El “Jazpémi 2022” fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas, y se cría durante 12 meses en grandes barricas de roble. No se clarifica ni se filtra, para conservar toda su pureza y vitalidad. Este enfoque minimalista busca preservar la autenticidad del Nebbiolo y la expresión única de su origen alpino. Es un vino que une paciencia, respeto y precisión artesanal.

Notas de cata

Color: rojo granate intenso con reflejos rubí.
Aroma: complejo y elegante, con notas de cereza madura, pétalos de rosa, hierbas de montaña y toques terrosos.
Boca: jugoso, equilibrado y fino, con taninos suaves y un final largo y mineral.

Maridajes

El “Jazpémi 2022” combina perfectamente con quesos curados, carnes guisadas, caza o platos de pasta con salsas intensas. Ideal para acompañar la cocina tradicional alpina. Servir entre 16–18°C para disfrutar de toda su elegancia y carácter natural.

Ficha técnica

• Denominación: Valtellina Superiore DOCG – subzona Valgella

• Añada: 2022

• Variedad: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)

• Edad de las viñas: hasta 50 años

• Altitud: 470–520 m s.n.m.

• Exposición: sureste

• Fermentación: espontánea con levaduras autóctonas

• Crianza: 12 meses en grandes barricas de roble

• Sin filtrar, sin clarificar

• Grado alcohólico: 13,5% vol

• Temperatura de servicio: 16–18°C

• Contiene sulfitos

Barbacan

Historia

En el corazón de la Valtellina, entre las empinadas terrazas de San Giacomo di Teglio, nace Barbacan, una pequeña bodega familiar que une tradición, territorio y alma campesina. Fundada por Angelo Sega y hoy dirigida por sus hijos Luca y Matteo, representa la esencia de la vida alpina, donde cada gesto sigue el ritmo de la naturaleza. En sus seis hectáreas de viñedos en terrazas, Barbacan cultiva la Chiavennasca (Nebbiolo de Valtellina) junto con antiguas variedades autóctonas. Cada vendimia es un acto de memoria, un diálogo entre pasado y presente.

Filosofía en el viñedo

Barbacan practica una viticultura natural, donde el hombre acompaña la vid sin imponer su voluntad. El trabajo se basa en la observación: el deshielo, la maduración del heno, las fuentes que brotan de la roca marcan el ritmo del campo. Su objetivo es preservar la vitalidad del suelo y la diversidad genética de las variedades tradicionales, manteniendo viva la identidad cultural de los Alpes. Las tareas manuales sustituyen cualquier intervención industrial.

Enología y bodega

En la bodega, Barbacan transforma la pureza de la uva sin artificios ni manipulaciones. Las fermentaciones son espontáneas, con levaduras autóctonas que respetan la autenticidad de cada añada. No se añaden productos innecesarios ni se realizan filtraciones agresivas: solo la esencia del fruto y del lugar. Cada vino expresa la verdad de su cosecha, celebrando las diferencias climáticas y la singularidad de Teglio. La intervención humana es mínima, guiada por la intuición.

Identidad alpina

Barbacan es más que una bodega: es una declaración de amor a la montaña y a la cultura vitícola de la Valtellina. Cada botella narra el vínculo entre el hombre y la tierra, forjado por el trabajo y la tradición. Sus vinos reflejan la autenticidad alpina: los muros de piedra, el viento entre las viñas, la luz que perfila cada racimo. En su Chiavennasca, Barbacan ofrece una voz sincera, pura y profundamente humana.