J.M. Berrux Nondegu 2021

Productor: Jean Marie Berrux

Nondegu

️ Meursault, Borgoña, Francia

J.M. Berrux

pinot negro

2021

️ 12,5%

Vino tinto

  Las uvas proceden de viñas viejas certificadas como ecológicas desde hace 4 años y situadas en Aluze, cerca de Santenay. Vinificación en tinas de acero, luego 12 meses en barrica y finalmente seis meses en depósito. Alrededor de 2000 botellas producidas

Floral con toques de frutos del bosque y sotobosque, retorno fúngico y notas minerales y herbáceas, sólo toques de pimienta negra y canela.

Sabroso y con buena acidez, el cuerpo es medio y los taninos muy elegantes, sabrosos y persistentes

Temperatura de servicio 18°-20°

Pasta a la Norcina

Vino que Jean Marie dedica a su padre recientemente fallecido, la apoteosis del amor por un enólogo

MEURSAULT (Francia)

La fuerte pasión por el vino empujó a Jean Marie a dejar su trabajo como publicista en París para convertirse en productor de vino.

Lo hizo comprando 1,5 hectáreas en Meursault en 1999 y comenzando en 2004 a producir vinos con gran carácter, de los cuales Petit Tetù (El pequeño testarudo) es el emblema.