Intellego Syrah 2021
35,70 €
| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Sudáfrica |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Syrah |
Intellego Syrah es un vino tinto elaborado por Jurgen Gouws de Intellego, en Swartland, una región de Sudáfrica. Se trata del Vino de Autor de la empresa, la primera etiqueta creada. Está elaborado exclusivamente con uvas Syrah, de las que se enamoró Jurgen cuando trabajaba en la Côte Rôtie. La uva procede de viñas plantadas en 1999 sobre suelo granítico, maceración semicarbónica del racimo entero durante 10 días y crianza en barricas de 500 litros durante 10 meses. En boca es fresco y vibrante, brillante mientras que en nariz es variado, con toques florales y especiados. Una fusión de personalidad y delicadeza. ¡Pruébalo con cordero!
Fabricante: Intellego
entiendo syrah
️ Swartland,Sudáfrica
Entiendo
sirah
2021
️ 13%
Las uvas proceden de viñas plantadas sobre suelo granítico en el año 1999, se cosechan a mano y se someten a una fermentación semicarbónica de racimo entero durante aproximadamente 10 días. Posteriormente se afinan durante 10 meses en barricas de madera de 500 litros de distintos pasos.
Toques de lavanda y violeta, luego llegan notas de bayas oscuras y terrosas, terminando con notas minerales y de especias dulces.
Vivaz y elegante, fina y vivaz, fresca e iluminadora.
Temperatura de servicio 16°-18°
Cordero guisado
La primera etiqueta nunca se olvida
Swartland, Sudáfrica
Intellego es una creación de Jurgen Gouws y fue fundada en 2015. Jurgen es un joven productor con una vasta experiencia a sus espaldas, obtenida de la colaboración con empresas muy grandes de todo el mundo.
Hablamos en particular de Terroir al Limit en Priorato y Matassa, en Languedoc (ambos presentes en Apewineboxes) y de otras experiencias entre Francia, Nueva Zelanda y Rusia.
De 2010 a 2014 trabajó en Lammershoek, codo a codo con el productor más visionario de todo Swartland, Craig Hawkins, quien obviamente influyó en su estilo.
La filosofía de Intellego implica una mínima intervención durante el proceso de elaboración del vino.
El trabajo en el viñedo podría definirse como viticultura intuitiva, una evolución a través de la experimentación en pequeñas parcelas de tierra seleccionadas en la Denominación de Origen Swartland.
La verdadera pasión de Jurgen es el trabajo que se desarrolla en el viñedo, de forma práctica, entendiendo las influencias estacionales y adaptándose a partir de la observación constante del terroir.
El gran objetivo es crear condiciones óptimas del suelo mediante prácticas orgánicas en las que las vides se cultivarán por un período de tiempo indefinido. Creando las condiciones para que cada bloque tenga su carácter individual y crezca en un entorno beneficioso para la planta y sus raíces.
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