Grüner Veltliner Ried Gotzenthal 2022

Descripción general del vino

Grüner Veltliner Ried Gotzenthal 2022 es un vino blanco estructurado, elegante y profundamente ligado a su terroir, que representa con precisión el potencial del Weinviertel. Procedente de viñas de 25 años sobre suelos profundos de loess, ofrece un equilibrio notable entre riqueza y frescura. La crianza prolongada sobre lías finas aporta textura y complejidad, generando un perfil amplio pero siempre equilibrado. Es un vino que evoluciona en copa, mostrando capas aromáticas y una notable precisión. Refleja tanto la identidad de la variedad como la singularidad del viñedo, convirtiéndose en una referencia para quienes buscan vinos austriacos auténticos y expresivos. Contiene sulfitos.

Historia del vino

Este vino nace en la parcela Ried Gotzenthal, situada en la colina de Blumenthal, una zona especialmente adecuada para el Grüner Veltliner. Las viñas, de unos 25 años, crecen sobre suelos de loess que favorecen tanto la concentración como la finura. La vendimia se realiza a finales de septiembre, cuando las uvas alcanzan una madurez óptima sin perder frescura. Este proyecto refleja la voluntad de la familia Schödl de trabajar parcelas específicas, destacando las características únicas de cada viñedo. Así, el vino no solo expresa la variedad, sino también el lugar de origen.

Filosofía en el viñedo

El trabajo en el viñedo se basa en la sostenibilidad, la biodiversidad y el respeto por el equilibrio natural. La exposición solar en la colina de Blumenthal permite una maduración completa del Grüner Veltliner, mientras que el clima continental conserva la acidez. Los suelos de loess aportan estructura y elegancia. Las prácticas agrícolas buscan evitar intervenciones agresivas, favoreciendo un ecosistema vivo y equilibrado. La vendimia manual garantiza una selección rigurosa, asegurando calidad desde el origen. Este enfoque permite obtener vinos auténticos y fieles a su terroir.

Elaboración y variedad

La vinificación está pensada para resaltar el carácter del Grüner Veltliner. Los racimos enteros se prensan y permanecen en contacto durante unas 12 horas, extrayendo aromas y mineralidad. Tras un prensado suave, el mosto fermenta en grandes barricas de roble. Posteriormente, el vino se cría durante 12 meses sobre lías finas, adquiriendo textura y profundidad. El embotellado se realiza sin filtración, preservando su carácter natural. El resultado es un vino complejo, equilibrado y con gran identidad.

Notas de cata y maridaje

Color: amarillo dorado brillante con reflejos luminosos.
Nariz: aromas de fruta exótica, pera madura y notas minerales.
Boca: amplia y cremosa, equilibrada por una frescura persistente.

Ideal con cocina especiada, platos asiáticos, carnes blancas y elaboraciones cremosas. Su versatilidad lo convierte en un excelente compañero gastronómico.

Ficha técnica

• Productor: Schödl
• Añada: 2022
• Región: Weinviertel
• País: Austria
• Variedad: Grüner Veltliner 100%
• Formato: 0,75 L
• Alcohol: 13%
• Temperatura de servicio: 10–12°C
• Contiene sulfitos

Ver todos los productos de Weingut Schodl

Bodega Schödl

Historia de la familia Schödl

La bodega Schödl representa la evolución de una familia profundamente vinculada a la viticultura austriaca, donde el conocimiento se transmite antes de convertirse en empresa. Mathias, Viktoria y Leonhard crecieron en contacto con el mundo del vino gracias a su padre, profesor de viticultura en Klosterneuburg. A pesar de esta influencia, al principio siguieron caminos diferentes, dejando los viñedos como una actividad secundaria. El cambio llegó en 2017, cuando decidieron dedicarse plenamente al proyecto familiar. Comenzaron entonces experiencias internacionales que moldearon su visión moderna del vino. En particular, Leonhard trabajó con productores como Matassa y Testalonga, lo que influyó profundamente en el estilo de la bodega. Desde ese momento, Schödl se convirtió en un proyecto coherente y con identidad propia.

Filosofía en el viñedo: biodiversidad y equilibrio natural

El trabajo en el viñedo es el núcleo de la filosofía Schödl, basada en preservar el equilibrio natural y fomentar la biodiversidad. Los viñedos se encuentran en el Weinviertel, al noreste de Viena, una zona caracterizada por colinas y gran diversidad de suelos. Entre los 200 y 250 metros de altitud predominan el loess, la arcilla y la roca, condiciones ideales para vinos expresivos. El clima continental, con días cálidos y noches frescas, permite una maduración lenta manteniendo la acidez. La agricultura ecológica es una elección fundamental: se busca crear un ecosistema vivo donde la naturaleza se exprese plenamente. Esto se traduce en vinos auténticos y complejos.

Enfoque en bodega: tiempo, precisión y tradición

En bodega, la familia Schödl combina técnica y sensibilidad artesanal. La influencia del Champagne es evidente en el uso de largas crianzas sobre lías y en el respeto por los tiempos naturales del vino. El uso del método tradicional es clave en su identidad, aportando profundidad y estructura. Las fermentaciones se gestionan con cuidado, evitando intervenciones innecesarias. Procesos manuales como el remontado o la extracción suave permiten mantener la calidad de la uva. El resultado son vinos precisos, frescos y con gran personalidad.

Territorio y estilo: elegancia y pureza

El Weinviertel define el estilo de los vinos Schödl. Esta región, que se extiende hasta las fronteras con Eslovaquia y la República Checa, ofrece condiciones ideales para vinos elegantes. La combinación de suelos y clima da lugar a vinos con acidez vibrante, finura y gran pureza. La familia interpreta el terroir con una visión moderna, equilibrando tradición e innovación. Sus vinos son dinámicos, expresivos y con gran capacidad de evolución. Schödl es hoy una de las bodegas emergentes más interesantes de Europa.