Grange 1991 Penfolds

Penfolds Grange: La Icónica de Australia 🇦🇺🍇

El Penfolds Grange es mucho más que un vino: es un símbolo de excelencia vinícola y un icono australiano reconocido mundialmente. Nacido de la visión revolucionaria de Max Schubert, este destacado vino tinto se distingue por su excepcional potencial de envejecimiento, profunda complejidad aromática y el perfecto equilibrio entre potencia y elegancia. Con su carácter audaz y una maduración prolongada en roble americano, Grange encarna la esencia del terroir australiano, ofreciendo una experiencia de degustación inolvidable.

🔹 Productor: Penfolds 🏅
🔹 Región: Varios viñedos en el sur de Australia 🌍
🔹 Nombre del vino: Grange 🍷
🔹 Variedad de uva: Merlot 🍇
🔹 Añada: 1997 📆
🔹 Tipo de vino: Vino tinto tranquilo 🍷

Proceso de vinificación 🏭🔬

El Grange se elabora utilizando técnicas tradicionales de vinificación, seguido de 20 meses de envejecimiento en barricas de roble americano. Posteriormente, el vino se madura en botella, lo que potencia su complejidad, profundidad y elegancia con el tiempo.

Notas de cata 🍷👃👄

🔹 👃 Nariz: Intenso y complejo, con aromas de ciruela madura, cereza negra, especias dulces, chocolate oscuro y café tostado con toques de vainilla. Un bouquet elegante y envolvente.

🔹 👄 Boca: De cuerpo completo y poderoso, con taninos aterciopelados y un equilibrio perfecto entre acidez y suavidad. Se destacan sabores de frutas rojas, regaliz, pimienta negra y un toque de tabaco. El final es largo, persistente y seductor.

Servicio y maridajes 🍽️🥩

🔹 🌡️ Temperatura de servicio: 16-18°C ❄️➡️🔥 (Se recomienda abrir la botella al menos una hora antes de servir)

🔹 🍖 Maridajes gastronómicos: Perfecto con carnes rojas de alta calidad, guisos a fuego lento, filetes de res a la parrilla, carne de caza y quesos curados 🥩🦌🧀.

El Grange 1997 es un vino de colección con un extraordinario potencial de envejecimiento. Una verdadera leyenda que representa lo mejor de la vinicultura australiana.

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La Historia de Penfolds: Excelencia en la Vinicultura Australiana 🇦🇺🏅

En 1844, el Dr. Christopher Rawson Penfold y su esposa Mary fundaron Penfolds, una de las bodegas más reconocidas de Australia. La pareja emigró de Inglaterra con el objetivo de cultivar vides en Magill Estate, cerca de Adelaida. Inicialmente, producían vinos fortificados como remedios medicinales.

Mientras Christopher se dedicaba a la medicina, Mary Penfold asumió el control de la bodega. Su pasión y dedicación fueron claves para el éxito de la empresa. Bajo su liderazgo, la producción creció y la calidad mejoró significativamente. A finales del siglo XIX, Penfolds ya era un nombre reconocido en la vinicultura australiana.

La Innovación de Max Schubert

En los años 50, el enólogo Max Schubert transformó el legado de Penfolds. Tras un viaje a Francia, decidió crear un vino tinto audaz capaz de competir con los más grandes vinos de Burdeos. Así nació Grange Hermitage, hoy conocido simplemente como Grange.

Al principio, la dirección de Penfolds rechazó el proyecto, pero Schubert continuó produciendo el Grange en secreto. Unos años después, cuando el vino fue reevaluado, recibió elogios de la crítica, consolidando su estatus como un icono de la vinicultura australiana.

Penfolds Hoy: Un Referente Global

Hoy en día, Penfolds es sinónimo de excelencia e innovación. Su colección incluye etiquetas de clase mundial como Bin 389, conocido como el “Baby Grange”, y otras creaciones sobresalientes.

Con más de 180 años de historia, Penfolds continúa combinando tradición y modernidad, produciendo vinos apreciados en todo el mundo. El legado de Christopher y Mary Penfold vive en cada botella, haciendo de Penfolds una verdadera referencia global en la vinicultura de alta gama.