Grand Echezeaux 2001 Domaine Romanèe Conti

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Grand Echézeaux: La Cima del Pinot Noir de Domaine de la Romanée-Conti

Grand Echézeaux es uno de los vinos más refinados y buscados de Francia, producido por la legendaria bodega Domaine de la Romanée-Conti, situada en Vosne-Romanée, en el corazón de la Côte de Nuits, la zona más prestigiosa de Borgoña. Este vino representa la cima de la elegancia y complejidad del Pinot Noir, una verdadera expresión de la tradición vinícola de la región.

Historia y Filosofía

La historia de Grand Echézeaux se remonta a siglos atrás, cuando los monjes cistercienses comenzaron a cultivar viñedos en esta zona especialmente adecuada. El Grand Echézeaux proviene de un viñedo situado en el corazón de la denominación Echézeaux, pero debido a su ubicación privilegiada, el vino producido aquí tiene una calidad superior, obteniendo la clasificación de «Grand». Adquirido por Domaine de la Romanée-Conti en 1988, este cru se ha convertido en una piedra angular de la bodega, produciendo un vino que encarna la perfección y la delicadeza que solo un productor de este nivel puede ofrecer.

El Grand Echézeaux es el resultado de un enfoque riguroso en la vinificación, que se centra en la pureza y el respeto por el terroir. La bodega sigue una filosofía de gestión biodinámica, preservando la salud del suelo y el carácter único del vino.

Variedad de Uva

El Grand Echézeaux se produce exclusivamente con uvas Pinot Noir, que provienen de un viñedo de 3,5 hectáreas ubicado en la zona Grand Cru de Echézeaux. La selección de uvas es extremadamente rigurosa, utilizando solo los mejores racimos para este vino de alta gama. El rendimiento es limitado, garantizando una mayor concentración aromática.

Vinificación y Crianza

El proceso de vinificación del Grand Echézeaux se lleva a cabo con sumo cuidado, siguiendo los métodos tradicionales de Borgoña:

• Fermentación alcohólica: se realiza en cubas de madera, lo que permite una extracción delicada de los taninos y los aromas.
• Fermentación maloláctica: ocurre en barricas de roble, lo que contribuye al envejecimiento adicional y suaviza el vino.

El envejecimiento del Grand Echézeaux se realiza en barricas de roble francés durante un período de entre 18 y 24 meses. Esta larga maduración permite que el vino desarrolle una complejidad extraordinaria, manteniendo al mismo tiempo frescura y elegancia.

Después del embotellado, el vino reposa durante varios meses en botella para asegurar que cada matiz aromático evolucione óptimamente antes de su lanzamiento.

El contenido alcohólico del Grand Echézeaux es aproximadamente 13,5%, lo que le da al vino una estructura equilibrada mientras mantiene una frescura vibrante.

Características Organolépticas

El Grand Echézeaux es un vino que cautiva por su complejidad, elegancia y profundidad. En apariencia, se presenta con un color rojo rubí intenso, que se va tornando granate con el envejecimiento, lo que indica su potencial de guarda.

Nariz
En nariz, el Grand Echézeaux ofrece un bouquet extraordinariamente complejo. Aromas frutales de cereza madura, grosella negra y fresa se entrelazan con notas florales de rosa y violeta. A medida que el vino se abre, emergen toques de especias dulces como canela y clavo, junto con matices terrosos, minerales y un toque de cuero y tabaco, que sugieren la crianza en barricas.

Boca
En boca, el Grand Echézeaux es extraordinariamente elegante y aterciopelado. Los taninos están bien integrados, ofreciendo una textura suave y sedosa. La acidez vibrante mantiene al vino equilibrado y armonioso. El sorbo es envolvente y complejo, con un final largo que devuelve frutas maduras, especias delicadas y un retrogusto mineral sutil, ofreciendo una sensación de gran finura.

Maridajes Gastronómicos

Gracias a su estructura y elegancia, el Grand Echézeaux acompaña perfectamente platos refinados y complejos, como:

• Carnes rojas asadas (ternera, ciervo)
• Aves de caza (como faisán y pato)
• Carnes de caza (jabalí, corzo)
• Quesos curados y grasos, como Comté o Parmigiano Reggiano

Temperatura de Servicio

Para apreciar completamente sus matices, se recomienda servir el Grand Echézeaux a una temperatura de 16-18°C, preferentemente después de haberlo decantado durante al menos una hora.

Conclusión

El Grand Echézeaux es un vino que representa el arte y la tradición vinícola de Domaine de la Romanée-Conti. Es un vino destinado a quienes buscan la perfección en la copa, capaz de evolucionar magníficamente con el tiempo y brindar experiencias únicas con cada sorbo. Un icono del Pinot Noir, una obra maestra que celebra la maestría del terroir de Borgoña y su excepcional potencial de envejecimiento.

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Domaine de la Romanée-Conti es uno de los productores de vino más prestigiosos y famosos del mundo, situado en Borgoña, Francia. Conocido por su increíble calidad y rareza, se considera uno de los mejores productores de Pinot Noir, la variedad principal de la región. El Domaine produce algunos de los vinos más codiciados y caros, y su reputación está vinculada a siglos de tradición vinícola.

Historia:

El Domaine de la Romanée-Conti tiene una larga y fascinante historia que data del siglo XII, cuando los monjes cistercienses comenzaron a cultivar viñedos. El nombre «Romanée» está asociado con la tierra y la calidad del vino, mientras que «Conti» se refiere a la familia que se convirtió en la propietaria de la finca en el siglo XVII. A lo largo de los años, la propiedad pasó por varias manos nobles, pero su fama creció enormemente a partir del siglo XVIII.

En 1942, la propiedad fue adquirida por la familia de Villaine y Henri Jayer, un famoso vinicultor de Borgoña. Hoy en día, la finca está gestionada por Jean-Charles Viala y Guillaume D’Angerville, quienes continúan manteniendo un alto estándar de calidad.

Los Vinos:

El Domaine de la Romanée-Conti produce una pequeña cantidad de vinos, pero los que ofrece son algunos de los más codiciados y admirados en el mundo. Los principales son:

• Romanée-Conti: El vino más famoso y codiciado, a menudo considerado el «rey» del Pinot Noir. Se produce en cantidades muy limitadas (generalmente alrededor de 5,000 botellas al año) y es conocido por su complejidad, elegancia y capacidad de envejecimiento.

• La Tâche: Otro vino excepcional que proviene de un pequeño viñedo adyacente al Romanée-Conti. A menudo se describe como más intenso y rico, con una estructura profunda y una larga capacidad de envejecimiento.

• Richebourg: Producido a partir de otro viñedo, este vino es algo más accesible que el Romanée-Conti, pero igualmente excepcional, con aromas afrutados y especiados.

• Echézeaux y Grands Echézeaux: Estos vinos provienen de viñedos situados más al sur y ofrecen una gama de aromas más suave y redonda.

• Corton: Un vino relativamente nuevo, pero igualmente apreciado por su riqueza y finura.

El Territorio:

El Domaine de la Romanée-Conti se encuentra en el corazón de Borgoña, en una pequeña área conocida como Côte de Nuits, famosa por sus viñedos de Pinot Noir. Sus suelos son excepcionalmente fértiles y se benefician de un microclima único que contribuye a la creación de vinos extraordinarios. Los viñedos se gestionan con métodos de cultivo estrictos, en su mayoría orgánicos y biodinámicos, para mantener el equilibrio ecológico y la calidad del suelo.

Producción:

La producción de vino es limitada, lo que aumenta aún más la exclusividad y autenticidad de los productos. Los métodos de vinificación son tradicionales pero muy meticulosos. El uso de barricas de madera de alta calidad es esencial para el envejecimiento de los vinos, que requieren largos períodos para expresar todo su potencial.

Precio y Rareza:

Debido a su reputación, calidad y la cantidad limitada de botellas producidas, los vinos del Domaine de la Romanée-Conti son extremadamente caros. Algunos de estos vinos pueden alcanzar precios muy altos en subastas, siendo el Romanée-Conti uno de los vinos más caros del mundo. La rareza y calidad de estas botellas las convierten en objetos de culto para los coleccionistas de vino.

En conclusión, el Domaine de la Romanée-Conti es un símbolo de la excelencia vinícola mundial, un lugar donde la tradición, la pasión y la calidad se unen para crear algunos de los vinos más extraordinarios que existen.