Giallo Pesce Palla 2023 Tenuta l’Armonia
El precio original era: 27,00 €.24,90 €El precio actual es: 24,90 €.
Giallo Pesce Palla 2023
Un vino orange nacido para experimentar
Giallo Pesce Palla 2023 es uno de los proyectos más originales de la línea LAB de Tenuta l’Armonia. Se elabora con uvas Catarratto de la Az. Agr. Vinci Giuseppa de Marsala (Sicilia), de viñas de 25 años cultivadas en suelos ricos en minerales y ventilados. Este vino demuestra que el papel del viticultor es tan determinante como la variedad y el terruño, y cada paso de la producción está diseñado para potenciar la materia prima.
Filosofía en el viñedo
Las viñas de Catarratto se trabajan de forma sostenible, con gran atención a la maduración de las uvas. La vendimia manual selecciona solo los racimos más sanos y concentrados, indispensables para las largas maceraciones que caracterizan este vino. El clima mediterráneo y los suelos minerales de Marsala aportan tensión y salinidad natural al resultado final.
Enfoque en bodega
Giallo Pesce Palla sigue una vinificación única: las uvas pasan por tres maceraciones con pieles. La primera, de 3 días, resalta la fruta; la segunda, de 3 semanas, construye la estructura tánica; la tercera, de 6 meses en ánfora, aporta estructura y una persistencia extraordinaria. Este proceso, riguroso pero respetuoso, permite obtener un vino complejo y estable sin filtraciones ni clarificaciones.
Notas de cata
Color: Amarillo dorado profundo con reflejos ámbar.
Nariz: Aromas de piel de naranja, fruta seca, hierbas aromáticas y toques balsámicos.
Boca: Amplio, tánico pero equilibrado, con gran sapidez y un final largo y mineral.
Maridajes ideales
Giallo Pesce Palla 2023 es ideal con cocina mediterránea, pescados sabrosos, carnes blancas especiadas y quesos curados. Servir a 14–16 °C, tras una adecuada oxigenación. Un vino para paladares curiosos, que invita a la calma.
Ficha técnica – Giallo Pesce Palla 2023
Productor: Tenuta l’Armonia LAB
Variedad: Catarratto
Zona de producción: Marsala (TP), Sicilia
Edad de las viñas: 25 años
Vinificación: tres maceraciones con pieles (3 días, 3 semanas, 6 meses en ánfora)
Crianza: en ánfora de terracota
Filtración: sin filtrar
Alcohol: aprox. 13% vol
Temperatura de servicio: 14–16 °C
Producción: limitada
Tenuta l’Armonia
Tenuta l’Armonia – Historia
La historia de Tenuta l’Armonia comenzó en 2010 en las colinas volcánicas de Vicenza, en Contrà Scaranto. Fundada por Andrea Pedrin, un “Chef del Vino” autodidacta formado entre Francia e Italia, la bodega nace con la intención de unir agricultura, cultura y creatividad. Desde el principio, Andrea ha apostado por variedades autóctonas cultivadas en suelos volcánicos, con el objetivo de expresar cada terroir a través de mezclas y cuvées únicas. Un equipo joven y dinámico lo acompaña, aportando una visión fresca que combina tradición e innovación.
Filosofía en el viñedo
Tenuta l’Armonia cultiva sus viñedos bajo principios de agricultura ecológica y regenerativa, sin utilizar productos químicos de síntesis. Algunas vides alcanzan los 35–40 años y crecen en tres tipos diferentes de suelo volcánico. La elección de variedades locales es clave para mantener la autenticidad del vino. En el campo se aplican prácticas respetuosas con los ritmos naturales, buscando el equilibrio entre la planta y el suelo. Esta visión sostenible garantiza la salud del viñedo y la calidad del vino a largo plazo.
Enología y elaboración
En la bodega, Tenuta l’Armonia aplica una filosofía totalmente artesanal y natural. No se utilizan levaduras seleccionadas, clarificantes ni estabilizantes. El uso de sulfitos es mínimo y solo se emplea si es estrictamente necesario. Cada proceso de vinificación busca preservar la energía, la frescura y el equilibrio. La bodega experimenta con distintos recipientes—ánforas, barricas grandes, cemento y madera—para lograr vinos expresivos y ligados al territorio. Cada añada se trabaja de forma única, respetando su carácter.
Visión & territorio
Los suelos volcánicos de Montecchio Maggiore ofrecen características geológicas poco comunes que definen profundamente las vides y los vinos. Tenuta l’Armonia quiere reflejar esta singularidad trabajando con variedades autóctonas y dejando hablar al territorio. Andrea también ha desarrollado un proyecto agrícola integral que incluye 10 hectáreas de olivos y huertos. Además, el viñedo acoge cursos prácticos que unen gastronomía, vino y artesanía agrícola. Vivir “en armonía” aquí significa crear valor social, ambiental y cultural a través del vino.
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