Gewurztraminer 2022 LieseleHof

Gewürztraminer – Lieselehof

Un Gewürztraminer intensamente aromático y expresivo

El Gewürztraminer de Lieselehof proviene de suelos arcilloso-calcáreos con algo de grava, a unos 480 m sobre el nivel del mar, en el corazón del Alto Adigio. Este vino blanco ecológico certificado destaca por su frescura, riqueza aromática y carácter alpino elegante.

Tradición y respeto por la naturaleza

Lieselehof es una bodega pionera de la viticultura ecológica en el Tirol del Sur. Desde hace décadas, la familia Morandell cultiva sus viñedos sin productos sintéticos y con máximo respeto por los ritmos naturales. Se utilizan únicamente levaduras autóctonas y prácticas sostenibles, logrando vinos auténticos y expresivos.

Vinificación y cata

Las uvas se recolectan a mano y se prensan suavemente. La fermentación se realiza con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino envejece sobre lías finas y se filtra mínimamente para preservar su pureza.

Color amarillo dorado intenso, con aromas de pétalos de rosa, especias orientales y mazapán. En boca es estructurado y cálido, con acidez suave y un final largo y aromático. Un blanco complejo, ideal para maridar con platos sofisticados.

Maridajes recomendados

Perfecto con cocina asiática especiada, quesos curados o de corteza lavada, platos con calabaza, mariscos o carnes blancas al horno. También ideal como vino de meditación.

Ficha técnica

• Región: Alto Adigio DOC (Italia)

• Variedad: 100% Gewürztraminer

• Suelo: arcillo-calcáreo con grava

• Altitud: 480 m s.n.m.

• Agricultura: ecológica certificada

• Vinificación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas

• Crianza: sobre lías finas

• Alcohol: ~13% vol

• Estilo: aromático, estructurado, sin filtrar

• Temperatura de servicio: 12–14 °C

• Contiene sulfitos

Lieselehof – Bodega Morandell

Raíces familiares e innovación sostenible

Lieselehof es una bodega familiar situada en Caldaro, al pie del Paso della Mendola, en el Tirol del Sur. Fundada en 1993 por la familia Morandell sobre suelos calizos y pedregosos entre 250 y 1250 m s.n.m., lleva el nombre de “Liesele”, en honor a Elisabeth, esposa del fundador. Actualmente está gestionada por la segunda generación, Julian y Maximilian, y destaca por su enfoque en sostenibilidad y uvas PIWI resistentes a enfermedades.

Viticultura ecológica y variedades PIWI

Lieselehof fue una de las primeras bodegas en Italia en apostar por las variedades PIWI, que no requieren tratamientos químicos. La viticultura es certificada ecológica, sin pesticidas ni herbicidas, con un profundo respeto por el suelo y la biodiversidad. Las producciones son limitadas, con un máximo de 1,5 kg por planta para garantizar uvas concentradas y saludables.

Un museo vivo de la vid

La finca alberga un Museo de la Vid, con más de 350 variedades de uvas procedentes de todo el mundo. Es una colección biológica única abierta a visitantes. Lieselehof también ofrece agroturismo, con visitas guiadas, catas y alojamiento en apartamentos rodeados de viñedos para una experiencia vinícola completa.

Estilo de vinificación y vinos

La vinificación se realiza de forma natural, con fermentaciones espontáneas, sin aditivos químicos y con mínima intervención. La gama incluye blancos frescos como Julian, tintos elegantes de Pinot Noir, vinos naranjas de Solaris y Bronner, y espumosos elaborados por método clásico y ancestral. Vinos expresivos y estructurados, con gran potencial de guarda y marcada identidad alpina.